[發明專利]一種蘋果汁飲料的制作方法

無效

• 申請號: 201210443364.8
• 申請日: 2012-11-08
• 公開（公告）號: CN102972822A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 沈陽信達信息科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及飲用品制作工藝領域，具體的講是指一種蘋果汁飲料的制作方法。

背景技術????飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，經加工制成的適于供人飲用的液體，?尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。分為含酒精飲料喝不含酒精飲料，不含酒精飲料又可以分為：碳酸類飲料、功能飲料、茶類飲料、乳飲料等，在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。目前我國的果汁飲料以橙汁飲料居多，而我國還是蘋果清汁的出產大國，使用蘋果能夠保持血糖穩定，降血壓，降低血膽固醇，因此開發蘋果汁飲料非常必要。

發明內容????鑒于已有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種口感好、制作方法簡單、有益身體健康的蘋果汁飲料的制作方法。

為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：一種蘋果汁飲料的制作方法，各原料質量百分比為：濃縮蘋果清汁43.3%-51.5%，香精0.075%-0.085%，檸檬酸1.1‰-3.2‰，穩定劑0.8‰-1.1‰，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合后質量占蘋果汁飲料總質量的1.5%-2.5%，水溶性生物活性鈣1.5%-7.5%，蜂蜜1.5%-4.5%，余量為純凈水。

一種蘋果汁飲料的制作方法，具體步驟如下：a、配料：按照標準配方進行原料稱量，即濃縮蘋果清汁43.3%-51.5%，香精0.075%-0.085%，檸檬酸1.1‰-3.2‰，穩定劑0.8‰-1.1‰，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合后質量占蘋果汁飲料總質量的1.5%-2.5%，水溶性生物活性鈣1.5%-7.5%，蜂蜜1.5%-4.5%，余量為純凈水；b、調配：將上述原料配制成混合液后，加熱至85℃-90℃，保持10分鐘；c、過濾：加熱后的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。

一種蘋果汁飲料的制作方法，其有益效果是：本飲料口感好，保持血糖穩定，降血壓，降低血膽固醇，含鈣量高，具有緩解骨質疏松、延緩衰老之功效。

具體實施方式

一種蘋果汁飲料的制作方法，各原料質量百分比為：濃縮蘋果清汁43.3%-51.5%，香精0.075%-0.085%，檸檬酸1.1‰-3.2‰，穩定劑0.8‰-1.1‰，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合后質量占蘋果汁飲料總質量的1.5%-2.5%，水溶性生物活性鈣1.5%-7.5%，蜂蜜1.5%-4.5%，余量為純凈水。

一種蘋果汁飲料的制作方法，具體步驟如下：a、配料：按照標準配方進行原料稱量，即濃縮蘋果清汁43.3%-51.5%，香精0.075%-0.085%，檸檬酸1.1‰-3.2‰，穩定劑0.8‰-1.1‰，麥芽糖、木糖醇和三氯蔗糖按照質量比1:1:1混合，混合后質量占蘋果汁飲料總質量的1.5%-2.5%，水溶性生物活性鈣1.5%-7.5%，蜂蜜1.5%-4.5%，余量為純凈水；b、調配：將上述原料配制成混合液后，加熱至85℃-90℃，保持10分鐘；c、過濾：加熱后的混合液進行過濾處理；d、殺菌處理。