[發明專利]一種桔梗罐頭

無效

• 申請號: 201210440344.5
• 申請日: 2012-11-07
• 公開（公告）號: CN103798655A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 周家欣
• 申請（專利權）人: 周家欣
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種口感極佳的桔梗罐頭，屬于食品領域。

背景技術

桔梗中所含的桔梗皂苷對口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支氣管粘膜分泌亢進從而使痰液稀釋，易于排出；桔梗有鎮咳作用，有增強抗炎和免疫作用，其抗炎強度與阿斯匹林相似；水提物能增強巨噬細胞的吞噬功能，增強中性白細胞的殺菌力，提高溶菌酶活性；對應激性潰瘍有預防作用。桔梗粗皂苷有鎮靜、鎮痛、解熱作用，又能降血糖、降膽固醇，松弛平滑肌。

發明內容

本發明的目的：為人們提供一種健康、天然、綠色、衛生、美味的桔梗罐頭，滿足人們的健康需求。

技術方案：一種桔梗罐頭，其特征在于由下列物質組成：桔梗80-85%，紅辣椒15-20%。其特征在于配500克菜料的調料配比為鹽40-50克、郫縣豆瓣10-15克、花椒粉15-20克、色拉油50-60克、姜末10-15克，蒜泥8-10克，雞精5-10克、味精5-10克、白糖10-15克。

本發明的制作方法是：將采摘好的桔梗進行清洗，清洗干凈后放入鍋中蒸10-15分鐘，溫度為80-90℃，冷卻至常溫，加入辣椒和其他調料，拌勻，裝罐，抽真空封口，殺菌降溫。

本發明的優點在于該桔梗罐頭是一種天然、健康、美味食品，具有一定的藥用價值，長期使用，有益于身體健康。

實施例1

配置500克的罐頭，桔梗85%，紅辣椒15%，鹽45克、郫縣豆瓣10克、花椒粉15克、色拉油55克、姜末10克，蒜泥8克，雞精8克、味精5克、白糖10克。將采摘好的桔梗進行清洗，然后去皮，清洗干凈后放入鍋中蒸10分鐘，溫度為90℃，冷卻至常溫，加入辣椒和其他調料，拌勻，裝罐，抽真空封口，殺菌降溫。