[發明專利]一種水溶性蜂膠液及其制備方法

無效

• 申請號: 201210438442.5
• 申請日: 2012-11-06
• 公開（公告）號: CN102894246A
• 公開（公告）日: 2013-01-30
• 發明（設計）人: 劉苗會;孫德官
• 申請（專利權）人: 上海滬郊蜂業聯合社有限公司
• 主分類號: A23L1/076
• 分類號: A23L1/076;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種水溶性蜂膠液及其制備方法，屬醫藥化工技術領域。它是以提純蜂膠為主要原料，配以保健食品助溶劑，科學配制成可以以任意比例溶解于水的蜂膠類液劑產品。

技術背景

根據國家食品藥品監督管理局網站顯示，國產蜂膠液制品保健食品有兩類，一類是以水為載體的，即所謂水溶性蜂膠液；另一類是以酒精為載體的，即所謂醇溶蜂膠液。由于蜂膠是脂溶性物質，難溶于水，使用75％的酒精浸漬制成的酒溶性蜂膠液中蜂膠的成分溶解得比較完全，但有人難以接受酒精的刺激或對酒精過敏；而且，酒溶性蜂膠液滴在水中易飄浮和粘壁，服用時有些不便。所謂水溶性蜂膠液，其實是采用非酒精溶劑，通過使用乳化劑或乳化處理，使一種液體分散在另一種不溶性的液體中，形成高度分散體系的乳狀液。對難以接受酒精的人來說，水溶性蜂膠比醇溶蜂膠液具有無刺激，口感較好，由于乳化劑的作用，使其易與水相溶，滴在水里不粘壁，便于服用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種水溶性的蜂膠類液劑產品，獨創性地采用辛癸酸甘油酯代替或部分代替目前水溶性蜂膠中使用較多的聚乙二醇，大大保留了蜂膠中的有效成分，符合人體的水環境，使人體對蜂膠的吸收更加容易，食用效果更加明顯，進一步提高蜂膠的保健功能效果。

本發明的目的在于提供一種以辛癸酸甘油酯為助溶劑的水溶性的蜂膠液。毛膠經過乙醇提純后，會形成較純的固體蜂膠，如果要將其制成液態，還必須要經過一個溶取的制劑工藝。簡單地說，就是使固態蜂膠變成液態蜂膠。但是，蜂膠的功效性成分中，95％的有效成分都是不能夠直接溶于水的，故需加入助溶劑將不溶于水的蜂膠變成水溶性，即所謂的“水溶”。在提純后的蜂膠中加入一種乳化劑或助溶劑，常用的是聚乙二醇，使蜂膠提取物完全溶解。這種方式的最大優點就是溶取效果好，方便省時。但近年來有很多學者對聚乙二醇提出了質疑。大量的研究發現，這種經過乳化處理的所謂水溶性蜂膠，其抗菌性能、抗氧化性能等生理活性將會降低10余倍，對于很多種疾病不能夠達到預期的防治效果。采用辛癸酸甘油酯代替或部分代替聚乙二醇，大大保留了蜂膠中的有效成分，人體吸收更加容易，食用效果更加明顯。

本發明配方和工藝是目前國內唯一率先利用辛癸酸甘油酯為主要助溶劑制成水溶性蜂膠液，可以以任意比例溶于水中，具有優點可溶性強、保健功能功能性強、口感好、食用安全等優點。

本發明提供了一種水溶性蜂膠液及其制備工藝，具體方法如下：

1、蜂膠粉碎

按生產指令書下達的生產批量，由原料冷凍庫領取提純蜂膠原料稱重，稱重后的提純蜂膠迅速進入粉碎過篩間，放入破碎機(≥80目)中粉碎。

2、配料

按照配方[提純蜂膠∶純凈水∶辛癸酸甘油酯∶聚乙二醇重量為20％∶10％∶40％∶30％或20％∶10％∶70％∶0％]進行配料。

3、混勻乳化

先將純凈水、辛癸酸甘油酯、聚乙二醇按照配方混合、攪拌均勻，開啟加熱裝置，將純凈水、辛癸酸甘油酯、聚乙二醇的混合液加熱75℃，緩緩加入粉碎后的蜂膠粉，開啟真空乳化電源，開啟攪拌、均質按鈕，維持3min后均質結束，使蜂膠充分溶解，即可制備出水溶性蜂膠液。

4、灌裝、內包、外包、檢驗合格后出廠。

具體實施方式

實施例1

以制備100Kg水溶性蜂膠液為例：

將10Kg純凈水、40Kg辛癸酸甘油酯、30Kg聚乙二醇混合、攪拌均勻，開啟加熱裝置加熱75℃，緩緩加入20Kg粉碎后的蜂膠粉，開啟真空乳化電源，開啟攪拌、均質按鈕，維持3min后均質結束，使蜂膠充分溶解，即可制備出水溶性蜂膠液，然后經灌裝、內包、外包、檢驗合格后出廠銷售。

實施例2

以制備100Kg水溶性蜂膠液為例：

提純蜂膠????????????20Kg

純凈水??????????????10Kg

辛癸酸甘油酯????????70Kg

將10Kg純凈水、70Kg辛癸酸甘油酯混合、攪拌均勻，開啟加熱裝置加熱至75℃，緩緩加入20Kg粉碎后的蜂膠粉，開啟真空乳化電源，開啟攪拌、均質按鈕，維持3min后均質結束，使蜂膠充分溶解，即可制備出水溶性蜂膠液，然后經灌裝、內包、外包、檢驗合格后出廠銷售。