[發(fā)明專(zhuān)利]一種飼料添加劑低聚果糖的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210437939.5
• 申請(qǐng)日: 2012-11-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102919537A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹永興;周煥霞;梁偉;李寧
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 山東星光糖業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K1/16
• 分類(lèi)號(hào): A23K1/16;C12P19/18
• 代理公司: 濟(jì)南泉城專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所 37218
• 代理人: 張貴賓

（一）????????技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種飼料添加劑低聚果糖的制備方法。

（二）????????背景技術(shù)

二十多年來(lái)，我國(guó)飼料業(yè)快速發(fā)展，為畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。目前我國(guó)的飼料行業(yè)存在嚴(yán)重的質(zhì)量安全問(wèn)題，在畜禽養(yǎng)殖方面，為了防止疫情傳染，降低畜禽的病死率，非法使用違禁添加物，在喂食的飼料中添加抗生素等方法，其弊病是使健康的畜禽也大量使用添加了藥物的飼料，直接影響了畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)延伸到畜禽的品質(zhì)不符合綠色食品的要求，無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)畜禽產(chǎn)品安全、味美的需求?？股貫E用已經(jīng)引起政府部門(mén)的高速關(guān)注，對(duì)青霉素、四環(huán)素、阿福霉素等幾十種抗生素使用的管理會(huì)日益嚴(yán)格。

低聚果糖對(duì)畜禽有著重要生理學(xué)功能的作用，可以作為飼料添加劑應(yīng)用于畜牧業(yè)。低聚果糖作為一種功能性原料應(yīng)用于飼料行業(yè)，其主要功效為：

（1）促進(jìn)消化道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，抑制有害微生物的繁殖，提高機(jī)體抵抗力。由于消化道內(nèi)沒(méi)有消化低聚糖的酶，因此低聚糖基本上以原樣形式到達(dá)后腸，腸道內(nèi)的低聚糖大部分被有益菌如雙歧桿菌、乳酸桿菌等選擇利用，死亡梭桿菌、沙門(mén)是桿菌、大腸桿菌等有害細(xì)菌對(duì)低聚果糖的利用很差；同時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的酸性物質(zhì)使整個(gè)腸道的pH下降，抑制了有害菌的生長(zhǎng)。

（2）吸附腸道病原菌，對(duì)動(dòng)物其保健作用。病原菌粘附在低聚果糖底物上而不與動(dòng)物腸道上皮細(xì)胞相接觸，因而病原菌無(wú)法在腸道中固定下來(lái)，也就失去了對(duì)畜禽的危害作用。

目前國(guó)內(nèi)制備低聚果糖的原料是采用蔗糖、菊芋或洋蔥為原料，這些制備方法的缺點(diǎn)是采用的原料比較昂貴或生產(chǎn)成本較高，工藝復(fù)雜。

（三）????????發(fā)明內(nèi)容

????本發(fā)明為了彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種簡(jiǎn)單易行、生產(chǎn)成本低的飼料添加劑低聚果糖的制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種飼料添加劑低聚果糖的制備方法，以蔗糖精制生產(chǎn)過(guò)程的原糖為原料，其特征在于：將原糖加水配制成質(zhì)量濃度為50~60%的溶液，加入果糖基轉(zhuǎn)移酶，調(diào)節(jié)pH為5~8，在38~42℃下糖化6~10h，然后滅酶、脫色、過(guò)濾、離交、濃縮，最后得到含低聚果糖的液體產(chǎn)品。

本發(fā)明以蔗糖含量98%的原糖為原料代替蔗糖制備低聚果糖，其原料來(lái)源非常，且生產(chǎn)成本低廉，制得的產(chǎn)品應(yīng)用在飼料添加劑上，可以顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物機(jī)體的健康水平，替代部分飼用常規(guī)抗生素，減少畜產(chǎn)品抗生素殘留量，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)，使動(dòng)物的生長(zhǎng)速度明顯提高。

本發(fā)明的更優(yōu)方案為：

所述原糖加水制成溶液后夾套升溫到85~90℃，維持15~20min，然后通過(guò)板式換熱器降溫至38~42℃。

加入果糖基轉(zhuǎn)移酶后，調(diào)節(jié)pH值為5~6。

所述脫色方法為氫氧化鈣和活性炭聯(lián)合脫色。

所述含低聚果糖的液體產(chǎn)品經(jīng)真空干燥得到低聚果糖粉。???

本發(fā)明原料來(lái)源豐富，操作簡(jiǎn)單易行，生產(chǎn)成本低廉，工藝設(shè)計(jì)合理，產(chǎn)品質(zhì)量符合飼料添加劑的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，適于工業(yè)化生產(chǎn)。

（四）????????具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

將原糖與飲用水按一種比例配成濃度為50%的溶液，夾套升溫到85℃，維持15min，板式換熱器降溫至38℃，將發(fā)酵產(chǎn)生的果糖基轉(zhuǎn)移酶加入到糖化罐中，調(diào)節(jié)pH為5.0，38℃保溫10h，滅菌，采用氫氧化鈣和活性炭聯(lián)合脫色，經(jīng)過(guò)濾、離交、濃縮得低聚果糖含量大于55%的液體產(chǎn)品。

實(shí)施例2：

將原糖與飲用水按一種比例配成濃度為60%的溶液，夾套升溫到90℃，維持20min，板式換熱器降溫至42℃，將發(fā)酵產(chǎn)生的果糖基轉(zhuǎn)移酶加入到糖化罐中，調(diào)節(jié)pH為6.0，42℃保溫6h，滅菌，采用氫氧化鈣和活性炭聯(lián)合脫色，經(jīng)過(guò)濾、離交、濃縮至60%、進(jìn)入帶式真空干燥得低聚果糖含量大于55%的固體產(chǎn)品。

實(shí)施例3：

將原糖與飲用水按一種比例配成濃度為55%的溶液，夾套升溫到88℃，維持18min，板式換熱器降溫至40℃，將發(fā)酵產(chǎn)生的果糖基轉(zhuǎn)移酶加入到糖化罐中，調(diào)節(jié)pH為5.5，40℃保溫8h，滅菌，采用氫氧化鈣和活性炭聯(lián)合脫色，經(jīng)過(guò)濾、離交、濃縮至60%、進(jìn)入帶式真空干燥得低聚果糖含量大于55%的固體產(chǎn)品。