[發(fā)明專利]一種薄殼山核桃的采收加工方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210436078.9 | 申請日： | 2012-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN102918997A | 公開（公告）日： | 2013-02-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 賈曉東;郭忠仁;李永榮;張計育;劉永芝;王翔;宣繼萍;王濤;莫正海 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇省中國科學(xué)院植物研究所 |
| 主分類號： | A01D91/04 | 分類號： | A01D91/04;A01D46/26;A23N12/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210014 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 山核桃 采收 加工 方法 | ||
1.一種薄殼山核桃的采收加工方法，其特征在于：?
(1)在采收前4周對結(jié)果枝噴施一次濃度為200mg/kg的乙烯利制劑，所述制劑用Ca(OH)2調(diào)節(jié)pH值至7.0；?
(2)噴施兩周后，在果實外種皮70％開裂時進行采收；?
(3)采收前，對樹下的枯枝及雜物進行清理，鋪上黑色的網(wǎng)布；?
(4)機器震搖結(jié)果枝，落在網(wǎng)布上的果實及時收起，挑除樹枝、落葉，脫皮機內(nèi)脫去未開裂的外種皮，流水清洗；所述流水清洗的方法為：清除堅果表面殘留的爛皮、泥土及其他污染物；將果實裝入框中或其他容器中，置于水池或流水中，用竹掃帚攪洗。?
(5)臭氧消毒：用濃度為5～10ppm的臭氧水清洗5min；?
(6)干燥：烤房烘烤每層攤平核桃的厚度在15cm左右，溫度控制在30℃烘烤2小時，然后在35℃繼續(xù)烘烤4-70小時，使果實水分含量低于4.3％。烘烤時要將烤房的通氣孔全部打開，以便水蒸氣的蒸發(fā)，待加熱2小時后，再將通氣孔蓋嚴，每隔2～3小時翻拌1次。?
(7)將干燥后核桃裝入0.15mm厚的聚乙烯薄膜袋內(nèi)，并在包裝袋內(nèi)充入濃度為95％的氮氣，然后扎緊袋口放入0℃進行貯藏。?
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述薄殼山核桃的采收加工方法，其特征在于臭氧消毒前可以添加漂白工序，其步驟為：先把0.5kg漂白粉加溫水3～4kg化開，濾去殘渣，然后在陶瓷缸內(nèi)兌清水30～40kg配成漂白液，再將洗好的果實放入漂白液中，攪拌8～10min，當(dāng)果實殼面變白時，撈出后清洗干凈。?
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述薄殼山核桃的采收加工方法，其特征在于：所述步驟(6)中水分含量的直觀分析法為：隨機取10個果實，輕輕敲開外殼，破碎的聲音清脆表明水分含量已達到要求，如破碎的聲音不清脆，則需繼續(xù)烘干。?
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