[發(fā)明專利]一種醬香型咸味飲料及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210435729.2 | 申請日： | 2012-11-05 |
| 公開（公告）號： | CN102871193A | 公開（公告）日： | 2013-01-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 苗志偉 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津春發(fā)生物科技集團(tuán)有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L1/09 |
| 代理公司： | 天津?yàn)I海科緯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211 | 代理人： | 韓敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香型 咸味 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種醬香型咸味飲料，其特征在于：該醬香型咸味飲料由包括如下重量份數(shù)的原料制備得到：水90～98份、鹽0.5～1份、醬香香精0.2～0.5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述醬香型咸味飲料的原料還包括白糖、復(fù)合氨基酸、復(fù)合維生素、微量元素鹽，其中，各物質(zhì)的重量份數(shù)為：白糖0.5～1份、復(fù)合氨基酸3～5份、復(fù)合維生素0.5～3份、0<微量元素鹽<1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述微量元素鹽的重量份數(shù)為0<微量元素鹽<0.01份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述的醬香香精由包括如下原料混合均勻制備得到：乙酸乙酯5.0g、2-乙?；秽?.5g、乳酸乙酯3.0g、丙二酸二乙酯4.5g、丁酸乙酯2.5g、乙酰丙酸乙酯3.2g、壬酸乙酯0.5g、苯甲酸乙酯2.6g、醬油酮8.3g、異戊醛0.5g、糠醛1.0g、5-甲基糠醛1.5g、3-甲硫基丙醛1.6g、苯乙醇2.0g、2,3-丁二酮0.8g、3-羥基-2-丁酮0.2g、苯甲醛1.0g、2,3,5-三甲基吡嗪1.5g、4-乙基愈創(chuàng)木酚3.5g、2-乙?；量?.4g、濃度10％二糠基硫醚2.6g、丙二醇952.3g，其中濃度10％二糠基硫醚的濃度為質(zhì)量濃度，溶劑為丙二醇。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述復(fù)合氨基酸為賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸八種氨基酸以任意比例的混合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述復(fù)合維生素為Vb、Vc以任意比例的混合物。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述醬香型咸味飲料，其特征在于：所述微量元素鹽為鋅、鐵、鈣和鉀四類元素的鹽類以任意比例的混合物。
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