[發明專利]金針菇工廠化栽培中出菇期的通風方法

無效

• 申請號: 201210433500.5
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN103782795A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 湯廣橋;項春榮;王雪峰
• 申請（專利權）人: 鎮江市丹徒區正東生態農業發展中心
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：本發明涉及一種金針菇工廠化栽培技術，特別是一種金針菇工廠化栽培中出菇期的通風方法。

背景技術：金針菇學名毛柄金錢菌，俗稱構菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。其生物學形態特征：金針菇菌絲體由孢子萌發而成，在人工培養條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體；金針菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1.5～7厘米，幼時球形，逐漸平展，過分成熟時邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質薄層，濕時有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄中央生，中空圓柱狀，稍彎曲，長3.5～15厘米，直徑0.3～1.5厘米，菌柄基部相連，上部呈肉質，下部為革質，表面密生黑褐色短絨毛，擔孢子生于菌褶子實層上，孢子圓柱形，無色。

金針菇工廠化栽培的實踐證明，出菇期的通風管理是獲得優質高產的重要措施。現有技術的出菇期的通風管理，如文獻1中國專利申請號200910025889.8《一種食用菌工廠化栽培方法》中說明書最后一段“實施例之二：依據栽培金針菇的具體要求進行配料裝瓶，經高溫滅菌流程——冷卻流程——緩沖流程——接種流程——養菌流程——搔菌流程——生育出菇流程進行栽培生產。對冷卻流程及以后各流程高于正常大氣壓的正壓且經凈化的氣流要求為：新風處理室得到的新風為經初、中效過濾凈化處理，溫度12℃、相對濕度55％、正壓500Pa；送入各車間氣流正壓分別為：冷卻車間100Pa；緩沖車間200Pa；接種車間300Pa；接種室400Pa；養菌、搔菌、生育出菇車間均為100Pa。”

由于生育出菇期從出現菇蕾到采收的約24天中，除有上述以正壓100Pa送入的新風外，前期12天必須開啟進風機和風量小于進風機的排風機，用來調節生育出菇車間的溫度、相對濕度、二氧化碳濃度，通常在高5米、長8米、寬5米的生育出菇車間內，需要配置并全天開啟風量1000立方米/小時、功率30W的進風扇，同時在另一側開啟600立方米/小時、功率25W的排風扇將車間外的未經處理的空氣通入車間。

現有技術的金針菇工廠化栽培中出菇期的通風方法在實際應用中存在如下不足和缺陷：

1、通風帶來了雜菌污染。由于每天24小時進入生育出菇車間通風，一方面進、排用風是未經如新風那樣作初、中效過濾凈化處理的普通空氣，必然增加了污染雜菌的機會，直接影響了生育出菇；另一方面，每天24小時的進風、排風，給生育出菇所需的溫度、相對濕度、二氧化碳濃度合理科學地控制造成困難，難以針對生育出菇的不同階段營造適宜的生長環境，所以受雜菌污染和生長環境不良的影響，一個高5米、長8米、寬5米的生育出菇車間的金針菇產量僅僅500-1000公斤。

2、能源消耗存在節省的空間。每天24小時的進風、排風，不但增加了污染雜菌的機會、造成生長環境不良，而且長時間消耗了風機使用的電能和增加了風機等設備的折舊使用成本。

發明內容：本發明的目的是克服現有技術的不足，研究并設計一種可以明顯減少了通風帶來的雜菌污染、優化了生長環境，又節約了能源和降低了設備的折舊使用成本的金針菇工廠化栽培中出菇期的通風方法。

本發明的目的是這樣實現的：一種金針菇工廠化栽培中出菇期的通風方法，其特征是按如下步驟進行：

A、從進入生育出菇車間起第1-5天內關閉進、排風機，停止送入進、排用風，僅僅通入正壓100Pa送入的新風，不采取部分堵塞出風口的技術措施；

B、從進入生育出菇車間起第6-9天內在通入正壓100Pa送入新風的同時，以每小時10分鐘的方式，間歇開啟進、排風機，用以送入進、排用風；

C、從進入生育出菇車間起第10-12天內，僅僅通入正壓100Pa送入的新風，以檢測得到的生育出菇車間二氧化碳氣體濃度動態平衡地達到3000-4000PPm為指標，在排出新風的出風口上采取部分堵塞出風口的技術措施；

D、從進入生育出菇車間起第13天以后直至采收結束，僅僅通入正壓100Pa送入的新風，在排出新風的出風口上，以檢測得到的生育出菇車間二氧化碳氣體濃度動態平衡地達到6000-8000PPm為指標，采取部分堵塞出風口的技術措施。

上述部分堵塞出風口的技術措施的效果是以減少通氣量，累積增加車間內生育出菇產生的二氧化碳氣體濃度，達到優化生長環境的目的。

本發明的通風方法經實際試用，與現有技術相比顯示了如下有益效果：