[發明專利]一種直接飲用苦杏仁油的制備方法

無效

• 申請號: 201210432387.9
• 申請日: 2012-11-02
• 公開（公告）號: CN102925281A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 王海
• 申請（專利權）人: 王海
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 石家莊新世紀專利商標事務所有限公司 13100
• 代理人: 李志民

技術領域

????本發明屬于天然物質提取技術領域，涉及一種直接飲用苦杏仁油的制備方法。

背景技術

苦杏仁包括野杏和山杏的干燥種子，為薔薇科植物，有降氣、平喘、潤腸、通便的作用，用于治療咳嗽氣喘、胸悶痰多、血虛精枯等癥，其富含蛋白質、氨基酸和各種脂肪酸。據報道苦杏仁中含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸和亞油酸，尤其油酸和亞油酸含量高，具有較高的藥用價值，同時含可以用作食品添加劑、保健食品及工業高級潤滑油和生物柴油。

苦杏仁油中有一種酶，對人體有毒副作用，需要使其失活，否則會對人體健康造成危害?？嘈尤视偷奶崛》椒ǘ嗖捎脡赫シê陀袡C溶劑浸取法，但是兩種方法都不能有效的除去苦杏仁油中有害的酶。

????專利申請號為201010278859.0的中國發明申請“公開了一種制備苦杏仁提取物的方法。該方法，包括如下步驟：1)將苦杏仁進行干燥，使所述苦杏仁的水分活度為0.10-0.70；2)粉碎至10目-120目；3)在保持水分活度不變的條件下，提取苦杏仁油；4)用質量百分濃度為50％-95％的乙醇水溶液對苦杏仁粕進行分離提取，得到苦杏仁苷和苦杏仁蛋白。該方法在苦杏仁粉碎和苦杏仁油萃取時，通過控制水分活度以降低苦杏仁苷酶的活性；繼而在苦杏仁苷和苦杏仁蛋白分離提取時，通過控制乙醇濃度和操作溫度來降低苦杏仁苷酶活性并防止苦杏仁蛋白過度變性，實現了苦杏仁油、苦杏仁蛋白和苦杏仁苷的全利用，為苦杏仁精深加工與綜合利用奠定了基礎”?但是該專利方法過程復雜，并且不能完全去除有害酶。

發明內容

為克服上述現有技術的不足，本發明提供一種直接飲用苦杏仁油的制備方法，有效去除苦杏仁油中的有害酶，簡化苦杏仁油制備過程，降低苦杏仁油的生產成本。

本發明種直接飲用苦杏仁油的制備方法，過程如下：

⑴將苦杏仁清洗干凈、晾干或準備干凈的苦杏仁粉；

⑵將清洗干凈的苦杏仁或苦杏仁粉放入用榨油機中，榨取苦杏仁油；

⑶將步驟⑵中苦杏仁油置于容器中加熱，加熱溫度為60～100℃，加熱時間為5～20分鐘；

⑷對步驟⑶高溫處理后的苦杏仁油進行包裝；

苦杏仁油的制備為常壓操作過程。

榨油機為螺旋榨油機或液壓榨油機，容器為反應釜、蒸鍋或桶。

????本發明直接飲用苦杏仁油的制備方法通過用壓榨機榨取苦杏仁油，榨取的苦杏仁油經過60～100℃加熱，使苦杏仁油中有害的酶失去活性，有利于降低苦杏仁油的毒副作用，提高產品的使用性能。檢測數據表明，使用本發明生產的苦杏仁油符合中藥藥典（2010）規定的標準。本發明工藝過程簡單，設備投資小，操作費用低，容易實施，有利于降低生產成本，提高企業的經濟效益。

附圖說明

圖1為本發明直接飲用苦杏仁油制備的流程示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明進行詳細說明。

本發明直接飲用苦杏仁油的制備過程如圖1所示，包括原料清洗、榨取、加熱去酶和包裝，具體步驟如下：

⑴?將苦杏仁清洗干凈、晾干或準備干凈的苦杏仁粉；

⑵將清洗干凈的苦杏仁或苦杏仁粉放入用榨油機中，榨取苦杏仁油。榨油機為液壓榨油機；

⑶將步驟⑵中苦杏仁油置于容器中加熱，加熱溫度為75℃，加熱時間為10分鐘。容器為蒸鍋；

⑷對步驟⑶高溫處理后的苦杏仁油進行包裝。

整個過程為常壓操作?？嘈尤视椭忻傅幕钚栽?0℃以下可以存在，經過高溫加熱后，苦杏仁油中的酶已經失去活性，達到可以定量飲用的要求。經檢驗本發明制備的苦杏仁油符合中藥藥典的要求（去除苦杏仁中的酶）和國家食用油脂標準，可以定量進行飲用。