[發明專利]一種刺梨糖糕制作方法無效
| 申請號： | 201210429854.2 | 申請日： | 2012-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN102960523A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 杜文師 | 申請（專利權）人： | 貴州獨山石牛食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 王娟;郭防 |
| 地址： | 558200 貴州省黔*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 刺梨 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種刺梨糖糕制作方法，其特征在于：包括下述步驟，
a、將新鮮刺梨洗凈、掛刺、切開取出果核后，得到刺梨果肉，刺梨果肉用40-70℃的水浸泡8-12小時，浸泡后得到浸泡刺梨果汁A；
b、浸泡后的刺梨果肉進行研磨，過120目篩后，放入50-80℃水中熬煮1-3小時，熬煮的水過濾，得到熬煮刺梨果汁B；
c、將浸泡刺梨果汁A和熬煮刺梨果汁B混合，過140目篩，得到刺梨果汁，將刺梨果汁、葡萄糖漿、葡萄糖粉和卡拉膠混合，制備得到刺梨糖糕。
2.根據權利要求1所述的刺梨糖糕制作方法，其特征在于：步驟c中，按重量計，先將30-50份葡萄糖漿加入水中加熱攪拌，再加入25-35份葡萄糖粉以及1-3份卡拉膠攪拌均勻，再加入刺梨果汁攪拌10-15分鐘，加入山梨酸鉀、檸檬酸，出鍋后倒模，得到刺梨糖糕，再將刺梨糖糕烘烤定型，包裝。
3.根據權利要求1所述的刺梨糖糕制作方法，其特征在于：步驟a中，刺梨果肉用50-60℃的水浸泡9-11小時，浸泡后得到浸泡刺梨果汁A。
4.根據權利要求1所述的刺梨糖糕制作方法，其特征在于：步驟b中，浸泡后的刺梨果肉進行研磨，過120目篩后，放入60-70℃水中熬煮2小時，熬煮的水過濾，得到熬煮刺梨果汁B。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于貴州獨山石牛食品有限責任公司，未經貴州獨山石牛食品有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201210429854.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種治療痛風病的中藥
- 下一篇：一種桃小食心蟲卵收集方法
