[發明專利]一種白酒糟就地綜合利用方法

有效

• 申請號: 201210429344.5
• 申請日: 2012-10-31
• 公開（公告）號: CN102921700A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 李超偉;張寶庫;高磊
• 申請（專利權）人: 新奧科技發展有限公司
• 主分類號: B09B3/00
• 分類號: B09B3/00;B09B5/00;C12P5/02
• 代理公司: 北京品源專利代理有限公司 11332
• 代理人: 鞏克棟

技術領域

本發明涉及白酒糟處理技術領域，尤其涉及一種白酒糟就地綜合利用方法。

背景技術

我國白酒采用固態發酵和固態蒸餾生產工藝，為世界上獨特的釀酒方法。白酒糟是白酒釀造生產過程中產生的副產物，產生量較大，主要成分為水、稻殼及糧食發酵后剩余物，揮發性有機質含量高，呈酸性，易腐敗，目前多用于畜禽飼料或者直接焚燒處理。因酒糟中稻殼含量高，飼料品質較差，畜禽養殖易受市場及季節性影響，給酒糟處理帶來不穩定性。酒糟如不能及時處理，室外堆積存放易腐敗發臭，影響環境衛生，只有烘干后才能長久存放。但酒糟中糧食發酵殘余物有粘性，和稻殼混在一起，不易分離，易于結塊，難烘干，且糧食發酵殘余物含較高濃度的小分子揮發性有機物，這兩個因素都影響焚燒效率，難以焚燒徹底，爐體需要特殊設計。國內學者針對白酒糟的利用做了較多的研究，提出了一些處理和利用方法。

CN?101709006A公開了一種生物法處理固體有機廢棄物的方法，采用添加菌種、酶及輔料進行好氧發酵的方法得到有機肥，實現了白酒糟廢棄資源的循環利用和減量化，采用的微生物對人和生態環境沒有危害。但有機肥的生產和儲存都需要較大的占地面積，銷售存在季節性和區域性，受酒廠周邊農業生產習慣及環境影響較大。

CN?101491290A公開一種利用酒糟生產畜禽健康養殖飼料添加劑的方法，采用酒糟混料分裝、培養基滅菌、液體菌種制作、接種發酵、干燥并粉碎5個步驟，得到高蛋白添加劑，為釀酒工業廢渣的高值化利用提供了一條新途徑。蛋白質飼料添加劑雖然價格較高，但生產成本也較高，且需要較大的市場消化。

CN?101992202A涉及生物質過程殘渣的處理方法，將白酒糟、甘蔗渣等加熱干燥、炭化、活化，得到Si/C基功能材料，用途廣泛。白酒糟含水率高，直接干燥耗能較高，且功能材料生產銷售難以在同一地點，影響市場推廣。

CN?102643872A涉及基于生物技術的白酒糟綜合利用方法，經過糟渣分離，基本培養基培養，再依次進行一級水解、二級水解、同步連續糖化發酵，陰離子樹脂吸附、減壓濃縮、脫水、干燥得到丁二酸，再利用生產過丁二酸的糟渣經過添加碳源、調節pH，接種白地霉液體進行固態好氧發酵培養，然后進行分離、干燥、粉碎而得到菌體蛋白飼料，提高了酒糟的使用價值。丁二酸的生產過程較長，成本較高，且提取丁二酸后的糟渣主要成分為稻殼，再生產得到的蛋白質飼料品質較差，難以打開銷路。

CN?101565187A公開了一種濃香型白酒丟糟綜合利用方法，將白酒丟槽進行機械破碎、烘干、碾磨、篩分，稻殼用于燃料，篩下物制備飼料。該方法具有設備投入少，生產成本低，飼料質量好，稻殼燃燒率高，稻殼灰質量穩定，能較好地綜合利用濃香型白酒丟糟。但白炭黑和飼料的品質及銷路決定該方法能否成功應用。

CN?102602940A涉及一種綜合利用白酒糟生產高性能白炭黑及丁二酸的方法，以白酒糟為原料，經過水洗后將糟渣與稻殼分離；取糟渣進行壓濾，然后進行氣流干燥，粉碎過80~100目，用琥珀酸放線桿菌進行發酵，再壓濾，然后活性炭脫色，萃取得到丁二酸；取分離后的稻殼，經燃燒，將稻殼灰進行粉碎過80~100目篩，酸洗，過濾，堿溶，抽濾，加入螯合劑熟化，陳化，洗滌，噴霧干燥得到高性能白炭黑。該發明開發出高性能白碳黑、丁二酸等產品，但生產過程中需要較多的水、酸、堿和熱量，對環境有潛在影響。

CN?102660447A公開了一種釀酒廢料綜合處理與資源回收利用方法。該發明采用節能蒸煮系統進行釀酒蒸餾，釀酒蒸餾中產生廢水和廢糟。該方法需要分別處理廢水和廢糟，廢糟需要進行廢糟殼物和混合液的分離，再將處理后廢水和混合液進行發酵處理。該發明的處理方法復雜，廢水廢糟需要分別處理，周期長，成本高。

以上利用方法不能原位高效利用，產品的價值雖然較高，但消耗水、藥劑及熱量較多，和酒廠生產沒有關聯，影響市場推廣應用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種白酒糟就地綜合利用方法。

為達此目的，本發明采用以下技術方案：

一種白酒糟就地綜合利用方法，所述方法包括以下步驟：

1）可選地，首先將白酒糟運送至沼氣站；

2）將白酒糟導入厭氧消化罐，利用厭氧微生物進行厭氧發酵處理，將可降解有機物轉化為沼氣；

3）將沼氣用作鍋爐或冷熱電多聯供系統燃料；厭氧發酵液經固液分離后，得到沼液及沼渣；

4）沼液回流作為厭氧消化罐菌種使用，多余部分排入酒廠污水處理系統或用作液體肥料；