[發(fā)明專(zhuān)利]微波爐用耐熱皿

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210418567.1
• 申請(qǐng)日: 2012-10-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103086717A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 井手和幸
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 井手和幸;有限會(huì)社小森谷嘉右衛(wèi)門(mén)窯
• 主分類(lèi)號(hào): C04B35/565
• 分類(lèi)號(hào): C04B35/565;C04B35/622
• 代理公司: 北京林達(dá)劉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11277
• 代理人: 劉新宇;李茂家

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及微波爐專(zhuān)用的陶瓷制耐熱皿。

背景技術(shù)

現(xiàn)有微波爐用皿通過(guò)高頻電磁波（微波）只加熱皿上的食材中的水分。

另外，玻璃或陶瓷的皿有時(shí)會(huì)因加熱而產(chǎn)生龜裂，所以作為微波爐用而使用耐熱陶瓷。

總之，通常只要耐熱皿上的食材被加熱即可。利用微波爐加熱食材是食材內(nèi)部的水分通過(guò)由微波引起的高頻振動(dòng)而被加熱的方式，因此，當(dāng)加熱已冷卻的天婦羅等時(shí)，連其表面的面衣也變軟，使口感降低。

因此，正在開(kāi)發(fā)一種耐熱皿，其為以碳化硅為主要成分的陶瓷制耐熱皿，在微波爐內(nèi)通過(guò)微波加熱皿上的食材時(shí)，可以在短時(shí)間內(nèi)在不使口感劣化或降低的情況下進(jìn)行加熱（專(zhuān)利文獻(xiàn)1）。

現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)

專(zhuān)利文獻(xiàn)

專(zhuān)利文獻(xiàn)1：日本特許第3650373號(hào)公報(bào)

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明要解決的問(wèn)題

然而，專(zhuān)利文獻(xiàn)1的耐熱皿在通過(guò)微波加熱食材的同時(shí)，通過(guò)照射高頻電磁波（微波）而使皿中的碳化硅發(fā)生振動(dòng)，由此瞬間發(fā)生皿的驟熱高溫化，由此可以縮短食材的加熱時(shí)間，在不降低食材味道的情況下加熱烹飪食材。

然而，為了對(duì)已冷卻的天婦羅等食材進(jìn)行加熱（重新加熱）以使其具有酥脆的良好口感，以及對(duì)烤魚(yú)進(jìn)行加熱以使其表面帶有適當(dāng)烤焦并使表面飄香，期望將耐熱皿的表面溫度進(jìn)一步高溫化。

本發(fā)明的目的在于提供一種陶瓷制的微波爐用耐熱皿，其在微波爐內(nèi)通過(guò)微波加熱皿上的食材時(shí)，與皿自身進(jìn)行高溫化的現(xiàn)有耐熱皿相比，能夠進(jìn)一步提高皿的表面溫度，并且通過(guò)輻射遠(yuǎn)紅外線，可以在短時(shí)間內(nèi)在不使所加熱的食材的口感、味道發(fā)生劣化或降低的情況下良好地加熱烹飪食材。

另外，本發(fā)明的目的在于提供一種耐熱皿，其在微波爐內(nèi)通過(guò)微波加熱皿上的食材時(shí)，可以使皿的表面溫度高于現(xiàn)有耐熱皿，且成形性良好、耐熱沖擊性高。

用于解決問(wèn)題的方案

為了達(dá)成上述目的，本發(fā)明如下構(gòu)成。

第一方案，一種微波爐用耐熱皿，其特征在于，其如下形成：將以碳化硅為主要材料并在燒結(jié)材料、低膨脹燒結(jié)材料以及成形保持材料中添加水進(jìn)行混煉而成的皿形成材料成形為皿狀，形成皿坯料；將以碳化硅為主要材料并在低膨脹燒結(jié)材料、成形保持材料中添加水進(jìn)行混煉而成的涂敷材料涂布在上述皿坯料的表面，從而利用該涂敷材料在上述皿坯料的表面形成涂層；將形成有上述涂層的上述皿坯料焙燒，形成素?zé)螅辉谏鲜鏊責(zé)蟊砻嫱糠笥粤喜⒃俅伪簾瑥亩纬伤鑫⒉t用耐熱皿。

作為上述涂敷材料的構(gòu)成材料的低膨脹燒結(jié)材料可以為透鋰長(zhǎng)石，成形保持材料可以為蛙目粘土（Gairome?clay）。作為上述皿形成材料的燒結(jié)材料可以為黑泥或粘土，低膨脹燒結(jié)材料可以為透鋰長(zhǎng)石，上述成形保持材料可以為蛙目粘土。若這樣構(gòu)成，則在微波爐內(nèi)進(jìn)行加熱時(shí)，作為微波爐用耐熱皿的構(gòu)成原材料的碳化硅被微波照射而使皿自身急速高溫化，并且通過(guò)涂敷材料的涂敷而在微波爐用耐熱皿的表面附近存在大量碳化硅，所以當(dāng)該耐熱皿被微波爐的微波照射時(shí)，上述表面附近大量存在的碳化硅急速發(fā)熱而使皿表面被急速加熱，因此與不存在涂層的現(xiàn)有耐熱皿相比，可以將耐熱皿的表面溫度進(jìn)一步高溫化。另外，可以通過(guò)碳化硅輻射出的遠(yuǎn)紅外線有效地加熱食材表面，因此可以用微波爐在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行使烤魚(yú)等的表面帶有烤焦的同時(shí)使其表面整體飄香的加熱等加熱烹飪。另外，由于采用了在皿坯料的表面涂布涂敷材料的構(gòu)成，因此通過(guò)將作為皿形成材料的碳化硅抑制在規(guī)定量，并含有低膨脹燒結(jié)材料（透鋰長(zhǎng)石）和成形保持材料（蛙目粘土）作為皿形成材料，可以提高皿坯料的成形性、耐熱沖擊性，并可以提高涂敷材料中的碳化硅的重量比率，因此可以得到在維持皿的成形性、耐熱沖擊性的同時(shí)表面溫度高的微波爐用耐熱皿。

第二方案，根據(jù)上述第一方案所述的微波爐用耐熱皿，其特征在于，構(gòu)成上述涂敷材料的上述碳化硅相對(duì)于涂敷材料的總重量（100重量%）為60重量%~90重量%，上述涂敷材料的構(gòu)成材料之中，剩余的10重量%~40重量%由上述低膨脹燒結(jié)材料以及上述成形保持材料這兩種成分構(gòu)成。

通過(guò)將這樣含有碳化硅的涂敷材料涂布在皿坯料上的構(gòu)成，可以將涂敷材料中的碳化硅的構(gòu)成比率提高至總重量的60重量%~90重量%，在作為通過(guò)微波照射而發(fā)熱的耐熱皿能夠維持成形性、耐熱沖擊性的同時(shí)，用微波爐加熱時(shí)，與不存在涂層的現(xiàn)有耐熱皿相比，可以將耐熱皿的表面溫度進(jìn)一步高溫化。