[發明專利]一種食用調和油

無效

• 申請號: 201210418262.0
• 申請日: 2012-10-26
• 公開（公告）號: CN103783171A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 鮑玲玲
• 申請（專利權）人: 鮑玲玲
• 主分類號: A23D9/013
• 分類號: A23D9/013;A23D9/05
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 石曉玲

1.一種食用調和油，其特征在于：它包括以下重量份的組分：西番蓮籽油5～10份、玉米胚芽油10～30份、基質油50～100份、八角茴香油0.5～1份；

其中，八角茴香油的制備方法為：取八角茴香去雜，在45～55℃下烘干至水分含量為3～6%，粉碎，置于萃取釜中，在加壓的超臨界流體CO₂下萃取2～7小時，萃取完畢后，依次進入分離釜Ⅰ、分離釜Ⅱ進行分離，得到八角茴香原油，對其進行分子蒸餾，去除游離脂肪酸，即得八角茴香油；

該食用調和油的制備方法為：稱取配方量的各組分，混合，經過澄清、過濾后，得到食用調和油。

2.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于：萃取釜壓力15～30MPa、溫度40～60℃、CO₂流量8～40kg/h。

3.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于:分離釜Ⅰ壓力為7～12MPa、溫度為50～60℃；分離釜Ⅱ壓力為5～8MPa、溫度為45～60℃。

4.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于：分子蒸餾的條件為：進料速度0.5～1.2ml/min，真空度10～60Pa、加熱溫度為50～100℃、冷凝溫度為5～15℃、刮膜轉速為280～300r/min。

5.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于：所述基質油為橄欖油、棕櫚油、花生油、菜籽油或茶籽油。

6.根據權利要求5所述的食用調和油，其特征在于：所述基質油為橄欖油或花生油。

7.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于：所述的混合是將食用調和油各組分在氮氣的保護下，以20～40r/min轉速攪拌均勻。

8.根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于：所述的粉碎是將八角茴香粉碎至20～60目的細粉。