[發明專利]黃瓜風味餅干

無效

• 申請號: 201210415837.3
• 申請日: 2012-10-26
• 公開（公告）號: CN102972473A
• 公開（公告）日: 2013-03-20
• 發明（設計）人: 王春艷;王爽
• 申請（專利權）人: 侯豐花
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于糕餅技術領域，特別是涉及黃瓜風味餅干。

背景技術

目前，現有的餅干，缺少能使口感變清新的成分，吃多了會有油膩的感覺。

發明內容

所要解決的技術問題是克服現有技術存在的缺陷，提供一種口感好，味道清新的黃瓜風味餅干。

本發明所采用的技術解決方案是所用各原料的重量百分比為:面粉53~57%、白砂糖3~3.?5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食鹽0.?55~0.?65%、雞蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1.?09~1.?13%、水1.?74~2.?14%，食用油2~3%，餅干的表面附著有黃瓜調味粉。

與現有技術相比，本發明所具有的有益效果為：本發明通過選用小麥麩皮作為餅干原料，使餅干富含膳食纖維，助于人體消化排便，選用葡萄干，提高了餅干的口感。

具體實施方式

所用各原料的重量百分比為:面粉53~57%、白砂糖3~3.?5%、起酥油7~11%、芝士4~5%、食鹽0.?55~0.?65%、雞蛋2~2.4%、玉米粉11.2~15%、奶油1.?09~1.?13%、水1.?74~2.?14%，食用油2~3%，餅干的表面附著有黃瓜調味粉。