[發明專利]一種魚丸的加工方法

無效

• 申請號: 201210414281.6
• 申請日: 2012-10-26
• 公開（公告）號: CN103766969A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 劉長法
• 申請（專利權）人: 劉長法
• 主分類號: A23L1/326
• 分類號: A23L1/326;A23K1/18;A23K1/14;A01K61/00
• 代理公司: 常州市夏成專利事務所(普通合伙) 32233
• 代理人: 李紅波

1.一種魚丸的加工方法，其特征是以江蘇省南京市六合區域特有的各種魚類為原料制作的，a?魚的養殖：養殖環境條件：水源充足，進排水方便，無污染；水溫15至30℃，pH值為6.5至7.8；池塘底質為壤土或含紅石底質，水深1.5至2.5米；放養過程：分苗種培育、成魚養殖兩個階段；（1）苗種培育，每年4至8月，將性成熟的親魚按計劃進行人工催產孵化，待魚苗腰點出現后一天左右放入苗種塘進行培育；（2）成魚養殖；魚種達到5至10g/尾，可放入成魚塘，適宜與鯇、鳙、鳊魚等混養，長至125至200g/尾，即可收獲；放養密度：采用合理密度放養,一般每1/15公頃放養2000至3500尾；投喂：采用花生麩、豆餅、米糠等農家飼料或配合飼料投喂；環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境；b?粉心；當地新鮮木薯精制而成；外觀白色有光澤，具有木薯粉心固有的氣味，無異味；生產流程:魚→去雜清洗→粉碎→調配→油炸→涼制→包裝。