[發明專利]一種無殼瓜子的制備方法

無效

• 申請號: 201210411521.7
• 申請日: 2012-10-25
• 公開（公告）號: CN103766986A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 高文華
• 申請（專利權）人: 大連鶴菲英博科技有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域

本發明涉及農業領域。

背景技術

現在瓜子已經成為人們生活中重要的休閑食品。而瓜子的加工工藝也是方法不一，各有特色。

發明內容

本發明的目的是提供一種無殼瓜子的制備方法。

本發明的技術方案是：初選：原料入初選機選除原料中顆粒較大的雜質及粉塵等物；打磨：再進入打磨機，采用物理摩擦的方法，磨下粘附在瓜籽表面的種膜等遺物；篩選：然后進入比重篩選機，進一步篩除其中的雜質和不飽滿的瓜籽，只讓飽滿的瓜籽進入下一個工序即第一次取石；第一次取石：取石工藝很關鍵，在整個工藝流程中，應有三次取石的過程，否則，會在最終的產品中遺留下石頭、玻璃碎片等惡性雜質。所以一定要選擇性能好的去石機；清洗：第一次取石后瓜籽進入清洗機，用流動的清水清洗干凈瓜籽表面的全部污物以及粘結在瓜籽上的瓜瓤；清洗時要求用流動的水，而且水流的方向要和瓜籽推進的方向相反，這樣清洗后的瓜籽才能保持潔凈；清洗干凈的瓜籽首先要通過振動抖水機抖去表面的水分，然后再進入烘干箱烘干；烘干：烘干箱應選擇不銹鋼履帶連續供料式烘干箱，烘干的溫度應控制在80攝氏度以內，根據溫度的不同，調節履帶的運行速度，溫度高時履帶速度快，溫度低時履帶速度要慢，烘干箱烘干后送出的瓜籽水分含量通常在8%左右；分級篩選：烘干的瓜籽經提升機送入分級篩進行分級篩選；第二次取石、第三次取石：合格的瓜籽自動進入第二次、第三次取石機進行徹底取石；選別：經過上述工藝加工過的瓜籽還必須進行充分地選別后，才能進入包裝；選別程序的最佳組合是：先將經過充分取石后的瓜籽送入性能優越的色選機，選除掉其中含量最大的那類雜質；再進入人工手選傳送帶，在傳送帶上用人工手選的方法細致地剔除非瓜籽類物質和酸敗變色、變質的瓜籽，合格瓜籽再通過金屬探測儀或X光機剔除尚未清除的金屬類雜質；包裝入庫：之后，就可以進入自動包裝機包裝入庫了。