[發明專利]一種南極大磷蝦粉營養強化輪蟲的方法

有效

• 申請號: 201210406092.4
• 申請日: 2012-10-23
• 公開（公告）號: CN103155905A
• 公開（公告）日: 2013-06-19
• 發明（設計）人: 陸建學;林聽聽;高露姣;黃艷青
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院東海水產研究所
• 主分類號: A01K67/033
• 分類號: A01K67/033;A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 上海元一成知識產權代理事務所(普通合伙) 31268
• 代理人: 趙青

技術領域

本發明屬于水產生物餌料營養強化技術，特別是用南極大磷蝦粉營養強化輪蟲的方法。

背景技術

褶皺臂尾輪蟲（Brachionus?plicatilis）（以下簡稱輪蟲）是一種小型的多細胞水生動物，廣泛分布于溫熱帶地區的半咸水和海水水域，是魚類、甲殼類的重要的天然生物餌料，一直在海水仔稚魚培育、蝦蟹育苗生產及名貴觀賞水族動物的養殖中被廣泛應用。目前，在輪蟲的大規模生產性培養中，主要以酵母作為適合餌料，而以酵母為餌料所培養的輪蟲體內缺乏ω3-系列多不飽和脂肪酸（ω3-PUFA），尤其是二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。水產動物營養學的研究結果已表明：ω3-PUFA是水產動物幼體所必需的營養物質，也是幼體所需能量的主要來源，其組成和含量直接影響到幼體的正常生長發育和存活。特別是ω3-PUFA中的DHA和EPA，有著維持仔稚魚的細胞膜正常生理功能和神經發育的重要作用，是維持海洋魚類正常生長和發育的必需脂肪酸。鑒于輪蟲及其營養價值對于水產動物幼體的重要性，在投喂幼體之前，亟需對輪蟲進行營養強化。

目前，輪蟲主要采用微藻、油脂型強化劑和微囊強化劑等營養強化方法。微藻強化是最傳統的輪蟲營養強化方式，但微藻生產易受培養的環境條件和培養技術等因素的影響，而且有些藻類比如小球藻(Chlorella?vulgaris)本身也缺乏DHA，因此微藻強化也存在較多的弊端。油脂型強化劑（如精制魚油、乳化型魚油、豆油等）和微囊強化劑（如50DE等）均能起到營養強化作用，但由于油脂性強化劑易氧化，且易污染水質，導致輪蟲成活率降低，而微囊化處理工藝復雜且成本昂貴，鑒于這些原因，這些產品在實踐應用上受到諸多限制。因此，新型營養強化材料的開發利用仍是一項亟待解決的研究課題。

南極大磷蝦（Euphausia?superba）隸屬節肢動物門，甲殼綱，磷蝦目。南極大磷蝦粉富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素等營養物質，但是，目前未見有關南極大磷蝦粉營養強化輪蟲的報道。

發明內容

本發明的目的是提供一種利用南極大磷蝦粉營養強化輪蟲的方法，通過使用南極大磷蝦粉提高輪蟲體內ω3-PUFA，尤其是DHA和EPA含量，提高ω6系列多不飽和脂肪酸（ω6-PUFA）中的花生四烯酸（二十碳四烯酸，ARA）的含量，使強化后的輪蟲營養更全面均衡，可滿足魚類、甲殼類幼體對輪蟲的營養需求。

本發明的技術方案采用南極大磷蝦粉作為強化輪蟲的營養材料，其特征是先使用Pulverisette?16型交叉攪拌研磨機將南極大磷蝦粉進行超微粉碎，使南極大磷蝦粉的粒徑＜120μm，然后按100g經超微粉碎的南極大磷蝦粉加入到600mL純凈水的配比，并用均質器攪拌，均質器的轉速為15500-22000rpm，攪拌時間為2min，然后按相同方法反復攪拌3次，再采用超聲波破碎溶解20min，使南極大磷蝦粉的粒徑＜25μm，制得南極大磷蝦粉母液，并用純凈水將南極大磷蝦粉母液總體積補足至1L后，置于4℃冰箱內儲存備用；強化輪蟲的步驟是將輪蟲收集至盛裝清潔海水的桶中，水溫(25±0.5)℃，鹽度28±1，連續充氣，自然光照，輪蟲密度為(550±10)inds/mL，桶內施加上述制備的南極大磷蝦粉母液，所用南極大磷蝦粉的終濃度為50mg/L，即1L海水中，施加南極大磷蝦粉的量為50mg，強化時間6～18h。

本發明的突出特點是用南極大磷蝦粉營養強化輪蟲，并具有以下顯著技術效果：一是按50mg/L的濃度使用南極大磷蝦粉強化輪蟲后，輪蟲體內的DHA、EPA和ω3-PUFA的含量顯著高于未強化輪蟲（見附表1），尤其是ω3-PUFA的含量幾乎是未強化輪蟲的10倍以上；二是南極大磷蝦粉不僅可提高輪蟲體內DHA、EPA和ω3-PUFA的含量，而且也可提高ω6-PUFA中的花生四烯酸（二十碳四烯酸，ARA）的含量，按50mg/L的濃度使用南極大磷蝦粉強化輪蟲后，輪蟲體內的ARA含量幾乎是未強化輪蟲的1.7倍（見附表1）；三是南極大磷蝦粉強化輪蟲的濃度以50mg/L為優，強化時間以12和18h為最適宜；四是南極大磷蝦粉營養價值高且資源豐富，成本尚不及50DE、乳化型魚油或油脂型魚油成本的1/3，而且不易污染水質，也不影響輪蟲成活率，強化過程操作簡單，便于使用。

具體實施方式