[發明專利]速成液態醋、釀造流程中的酒與糟高效分離法無效
| 申請號： | 201210398340.5 | 申請日： | 2012-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN103834553A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發明（設計）人： | 張錦林;蔡建輝;蔡正飛 | 申請（專利權）人： | 鎮江市恒康調味品廠 |
| 主分類號： | C12J1/04 | 分類號： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212028 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 速成 液態 釀造 流程 中的 高效 分離法 | ||
【權利要求書】：
1.一種液態醋釀造流程中的酒與糟簡易高效分離法，包括酒精發酵罐1，酒精發酵罐內的酒醅3，其特征是：在酒精發酵罐側壁上靠近底部處設置分離閥2，待酒精發酵罐內發酵成熟的酒醅出現酒與糟分離狀態時，開啟分離閥將酒液放出，直至放出的酒液混有酒糟時適時關閉分離閥。
2.根據權利要求1所述的液態醋釀造流程中的酒與糟簡易高效分離法，其特征是所述的設置于酒精發酵罐側壁上靠近底部處的分離閥2的進口位置選擇在罐內成熟酒醅的酒糟上浮層4與沉淀層5之間。
3.根據權利要求1或2所述的液態醋釀造流程中的酒與糟簡易高效分離法，其特征是所述的分離閥進口在酒精發酵罐側壁上靠近底部處的優選位置，選擇在罐內成熟酒醅的酒糟上浮層4與沉淀層5之間，而且靠近沉淀層上面的位置。
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