[發(fā)明專利]節(jié)能鍋

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210398133.X
• 申請(qǐng)日: 2012-10-19
• 公開（公告）號(hào): CN102885573A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王開慧
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 常熟市不銹鋼制品有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/022
• 分類號(hào): A47J27/022;A47J36/02
• 代理公司: 常熟市常新專利商標(biāo)事務(wù)所 32113
• 代理人: 朱偉軍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于炊事器具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種節(jié)能鍋。

背景技術(shù)

公知的鍋的材質(zhì)大致有以下幾種：一是鐵鍋；二是不銹鋼鍋；三是鋁鍋。由于鐵鍋的導(dǎo)熱性能差并且易生銹，因而使用甚少。由于不銹鋼鍋具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工成形和不易變形等長(zhǎng)處而成為炊具的主流產(chǎn)品，尤其是用不銹鋼鍋烹飪食物的時(shí)間可顯著縮短，從而有利于節(jié)約能源即減少燃料消耗。鋁鍋雖然具有輕便、耐用、加熱快、導(dǎo)熱均勻、不生銹、鍋具美觀、容易清除污垢、抗腐蝕能力強(qiáng)和耐磨性好的優(yōu)點(diǎn)，但是金屬鋁在進(jìn)入人體后會(huì)破壞人體中起能量轉(zhuǎn)換作用的三磷酸腺苷，從而妨礙人體細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)換過(guò)程。研究表明：使用鋁鍋制作含酸或含堿的食物時(shí)，容易使鋁溶解于食物中，當(dāng)攝入過(guò)量的鋁后對(duì)身體健康極為有害。

由上述可知，由于鋁離子會(huì)融入食品中而損及健康，因此不宜作為主要鍋具，而不銹鋼鍋不存在這一問(wèn)題。但是，從消耗能源角度考量，由于鋁鍋比不銹鋼鍋導(dǎo)熱性更好，因而具有更為理想的節(jié)能效果。又，從使用角度考量，鋁鍋比不銹鋼鍋更為輕便。還，從價(jià)格因素考量，鋁比不銹鋼廉價(jià)。

將不銹鋼與鋁的優(yōu)劣互補(bǔ)而藉以達(dá)到共揚(yáng)其長(zhǎng)，同抑其短的目的是業(yè)界的共識(shí)，對(duì)此可以由公開的中國(guó)專利文獻(xiàn)印證，典型的如授權(quán)公告號(hào)CN2838481Y推薦的“節(jié)能鍋”的鍋底由內(nèi)層的不銹鋼、外層的不銹鋼和位于內(nèi)、外層不銹鋼之間的材質(zhì)為鋁的導(dǎo)熱板構(gòu)成，并且鍋體構(gòu)成有隔腔，這種結(jié)構(gòu)的鍋可將鋁與不銹鋼的效果兼而得之；公布號(hào)CN102204781A提供的“一種鍋具”的結(jié)構(gòu)與CN2838481Y雷同。

并不限于上面例舉的專利及專利申請(qǐng)方案將位于內(nèi)、外不銹鋼層之間的材質(zhì)為鋁的導(dǎo)熱板構(gòu)成為厚度一致的圓盤體雖然有助于方便制造，但是客觀上存在以下欠缺：其一，由于在使用狀態(tài)下，來(lái)自于火源的火苗通常會(huì)自鍋底燎及鍋體的下側(cè)部，然而，由于鍋體的下部與導(dǎo)熱板之間存在缺失導(dǎo)熱板的盲區(qū)或稱死角，因此不足以達(dá)到人們期望的節(jié)能要求；其二，由于鍋體的隔腔（CN2838481Y稱“鍋壁隔腔”；CN102204781A稱真空層）自鍋沿延伸至與鍋底的接壤部位，又由于空氣是熱的不良導(dǎo)體，因此在加熱時(shí)，自鍋底竄出并燎及至鍋體下側(cè)部的火苗不能發(fā)揮出對(duì)鍋體的良好加熱作用，從而導(dǎo)致加熱時(shí)間冗長(zhǎng)，浪費(fèi)能源。當(dāng)然，隔腔有利于保溫，但是與加熱時(shí)造成的能源消耗相比得不償失。

鑒于上述已有技術(shù)，有必要加以合理改進(jìn)，為此本申請(qǐng)人作了有益的設(shè)計(jì)，終于形成了下面將要介紹的技術(shù)方案，并且在采取了嚴(yán)格的保密措施下經(jīng)對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果證明效果顯著。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的任務(wù)在于提供一種有助于顯著縮短加熱時(shí)間而藉以節(jié)約能源和有利于保障鍋體的高度方向的下部獲得與鍋底趨于相同的導(dǎo)熱效果而藉以進(jìn)一步節(jié)約能源的節(jié)能鍋。

本發(fā)明的任務(wù)是這樣來(lái)完成的，一種節(jié)能鍋，包括具有鍋體底壁的一鍋體以及結(jié)合于鍋體下部的由覆板和導(dǎo)熱板構(gòu)成的鍋底，覆板與鍋體連接，導(dǎo)熱板位于鍋體底壁與覆板之間，特征在于：在所述鍋體的底沿的部位構(gòu)成有一朝向鍋體的容腔的方向突起的鍋體突緣，所述的鍋體底壁的四周邊緣部位構(gòu)成有一與所述鍋體突緣銜接的圓弧過(guò)渡壁，所述覆板的四周邊緣部位構(gòu)成有一朝向鍋體的所述底沿的方向折彎的并且與底沿連接的覆板棧圈，位于所述鍋體底壁與覆板之間的所述導(dǎo)熱板的四周邊緣部位向上隆起而延伸到覆板棧圈與圓弧過(guò)渡壁之間，并且還進(jìn)而延伸到覆板棧圈與鍋體突緣之間。

在本發(fā)明的一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述覆板的材料以及厚度是與所述鍋體相同的。

在本發(fā)明的另一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述鍋體與所述覆板棧圈的高度之比為1∶0.15-0.4。

在本發(fā)明的又一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述鍋體與所述覆板棧圈的高度之比為1∶0.2-0.3。

在本發(fā)明的再一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述鍋體的材料為厚度為0.5-1㎜的不銹鋼板。

在本發(fā)明的還有一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述覆板的材料為厚度為0.5-1㎜的不銹鋼板。

在本發(fā)明的更而一個(gè)具體的實(shí)施例中，所述導(dǎo)熱板為鋁板。