[發明專利]主筒體

有效

• 申請號: 201210396472.4
• 申請日: 2012-08-21
• 公開（公告）號: CN103621608A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 劉建明
• 申請（專利權）人: 劉建明
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16;A22C25/17
• 代理公司: 常州市江海陽光知識產權代理有限公司 32214
• 代理人: 翁堅剛

主筒體本申請是申請號為201210298859.6，申請日為2012年8月21日，發明創造名稱為“魚肉魚刺分離裝置”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及農副產品加工機械領域，具體涉及一種用于水產加工中的魚肉和魚刺分離的裝置中的主筒體。

背景技術

魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物，尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚類中蛋白質的含量15%～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收。魚類組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就表現為魚湯自然冷卻后凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育，提高眼的暗適應能力。因此牛磺酸現已作為嬰兒食品中營養物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營養更接近母乳。魚類脂肪低，含量在1%～10%。大部分魚只含有1%～3%的脂肪，如大黃魚、小黃魚、胖頭魚等。有些魚如草魚、鯉魚、帶魚、平魚脂肪含量在5%～8%。但有個別的魚如鳊魚脂肪含量可達15%。一般魚類脂肪含量少，供熱能低，所以魚是高蛋白、低熱量的食物，是比家禽、家畜都要優越的動物性食物。俗話說吃四條腿的（豬、牛）不如吃二條腿的（雞、鴨），吃二條腿的不如吃沒有腿的（魚類），表明了魚類的營養價值和保健作用。

眾所周知，魚類大多體內都有魚刺，尤其一些常見的淡水魚的肉間的刺更多，不管是人們日常食用還是加工魚肉產品，魚刺很大程度上影響了人們的食用。有很多人都想吃魚，但是又怕吃魚被魚刺卡在消化道中而造成對身體的傷害，因此失去了很多吃魚的機會。像老人和幼兒一類需要吃魚的人群，由于缺乏吃魚吐魚刺的能力，因而吃魚時需要先將魚肉和魚刺分離。為了滿足更多人吃魚的需求，有越來越多的魚被加工成魚肉產品，而在將魚肉加工成便于食用的產品時，最重要的一道工序就是將魚肉和魚刺分離。分離魚肉和魚刺的方法包括采用手工去魚刺，這不僅費時費力，還去刺不干凈，不便于工業化生產。

中國專利文獻CN2483956Y（專利申請號：01235878.9）公開了一種“輥輪擠壓滾筒式采魚肉機”，在其說明書第2頁最后一段中的第5行至第7行記載了：“位于機架1中部的多孔滾筒15通過螺栓41固定在軸14上，其中部靠前端裝有鏈輪36，軸14由滾動軸承副47支承，滾動軸承副47固定在機架1內。”由此可見，對多孔滾筒15的安裝和拆卸需進入多孔滾筒15內，不便于操作；安裝時容易對多孔滾筒15內部造成污染，帶來食品安全隱患；拆卸時多孔滾筒15內殘留的魚肉容易弄臟操作者的衣著。

發明內容

本發明的目的是：提供一種結構簡單，使用方便，安全可靠的用于魚肉魚刺分離的裝置中的主筒體。

實現本發明目的的技術方案是：一種主筒體，其結構特點是：主筒體整體呈圓柱殼狀的筒體。主筒體的筒壁上均勻分布有貫穿其筒壁的采肉孔。采肉孔的孔徑為1毫米至8毫米，相鄰采肉孔的邊緣之間的距離為2至20毫米。主筒體的后端設有2至6個貫穿筒壁的卡接槽。卡接槽包括開口向后的導向段和與導向段相通的且沿筒體的周向設置的鎖緊段。主筒體的前端沿徑向等間隔角度設有貫穿其筒壁的2至6個筒體轉動孔。

本發明具有積極的效果：

（1）本發明的采肉裝置的主筒體安裝拆卸方便，不會污染采肉空間（也即主筒體的內部），大大提高了食品安全性。

附圖說明

圖1為采用本發明的主筒體的魚肉魚刺分離裝置的結構示意圖；

圖2為圖1去掉進料裝置后的左視圖；

圖3為圖2的后視示意圖；

圖4為圖1的俯視示意圖；

圖5為圖1的后視示意圖；

圖6為圖1中的A-A剖視示意圖；

圖7為圖1中的B-B局部剖視示意圖；

圖8為圖4中的C-C剖視示意圖；

圖9為圖4中的D-D剖視示意圖；

圖10為圖1中的E部放大示意圖；

圖11為圖10中的調節輥筒組件處于下落位置時的示意圖；

圖12為圖10中的調節輥筒組件的示意圖；

圖13為圖12的F-F局部剖視示意圖；

圖14為圖13的后視示意圖；

圖15為圖10中的前輥筒支撐板的示意圖；

圖16為圖1中的采肉裝置的主筒體的示意圖；

圖17為圖16的俯視圖；