[發明專利]一種含α-亞麻酸的功能飲品

無效

• 申請號: 201210395167.3
• 申請日: 2012-10-17
• 公開（公告）號: CN103766502A
• 公開（公告）日: 2014-05-07
• 發明（設計）人: 曾曉飛;曾路
• 申請（專利權）人: 曾曉飛
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，尤其是一種含α-亞麻酸的功能飲品。

背景技術

α-亞麻酸(α-Linolenic?acid，ALA，十八碳9，12，15-三烯酸)是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸(C18H3002)，是一種ω-3必需脂肪酸。α-亞麻酸是構成細胞膜和生物酶的基礎物質，對人體健康起決定性作用。α-亞麻酸比DHA等作用更強、更安全，α-亞麻酸在體內可轉化為DHA、DPA、EPA等。

α-亞麻酸是人體所必需的一種不飽和脂肪酸，是構成人體組織細胞的重要成分，它與人類的健康有密切聯系。美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡且不能有效吸收，直接導致嬰兒智力發育遲緩、動作不協調、視力弱、多動癥、肥胖、厭食、免疫力低下等多種癥狀和疾病。

我國膳食普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量約0.4克，不足世界衛生組織推薦量每日一克的一半。出現這種現象的主要原因在于，人們對α-亞麻酸的重要作用認識得還很不夠。打個比方，如果將各類營養素共同組成一個木桶，就目前的現狀而言，α-亞麻酸將是最短的一塊板，它的高度直接決定人的健康和營養水平。健康的關鍵是營養平衡，營養平衡的關鍵是補充營養短板，α-亞麻酸是所有人群的營養短板。

發明內容

為了克服當代人類飲食不均衡所導致功能性疾病高發的理論，本發明提供一種含α-亞麻酸的功能飲品，其口感香適，營養均衡同時集補充飲品、保養飲品、休閑飲品于一身，特別是提供人體必需α-亞麻酸及人體所需微量元素，對人類心腦血管疾病、癌癥、糖尿病及老年癡呆癥等現代功能性疾病防治，有重要意義。

本發明一種含α-亞麻酸的功能飲品，其原材料按照質量配比選用為：黑芝麻(脂肪含量≥400ml/100g)40-13份，花生(脂肪含量≥380ml/100g)8-22份；核桃(亞麻酸含量≥75mg/100g)2-15份；葛根磨漿干粉(葛根總皂甙≥85mg/100g)12-40份；亞麻籽(木酚素含量≥150mg/100g)8-22份；銀杏(白果)磨漿干粉(粗蛋白含量≥120mg/100g)2-15份；加入適量甜菊、VE、離子Ca等及(牛膝、黃芪、寡糖)與水制成一種含α-亞麻酸的功能飲品。

其原材料按質量配比可選用為：黑芝麻(脂肪含量≥400ml/100g)40份；花生(脂肪含量≥380ml/100g)20份；核桃(亞麻酸含量≥75mg/100g)15份；葛根磨漿干粉(葛根總皂甙≥85mg/100g)12份；亞麻籽(木酚素含量≥150mg/100g)10份；銀杏(白果)磨漿干粉(粗蛋白含量≥120mg/100g)3份。

其原材料按質量配比可選用為：黑芝麻(脂肪含量≥400ml/100g)38份；花生(脂肪含量≥380ml/100g)15份；核桃(亞麻酸含量≥75mg/100g)15份；葛根磨漿干粉(葛根總皂甙≥85mg/100g)20份；亞麻籽(木酚素含量≥150mg/100g)8份；銀杏(白果)磨漿干粉(粗蛋白含量≥120mg/100g)4份。

其原材料按質量配比可選用為：黑芝麻(脂肪含量≥400ml/100g)30份；花生(脂肪含量≥380ml/100g)15份；核桃(亞麻酸含量≥75mg/100g)15份；葛根磨漿干粉(葛根總皂甙≥85mg/100g)30份；亞麻籽(木酚素含量≥150mg/100g)8份；銀杏(白果)磨漿干粉(粗蛋白含量≥120mg/100g)2份。

黑芝麻

中醫中藥理論早在《本草綱目》中就認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

黑芝麻的種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，大劑量則降低糖元含量。黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。素食者及腦力工作者更應多吃黑芝麻。

黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石。卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成?，F代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。是人們常用的保健佳品。

核桃(富含α-亞麻酸)