[發明專利]一種大豆皂甙口嚼片

無效

• 申請號: 201210391922.0
• 申請日: 2012-10-16
• 公開（公告）號: CN102934796A
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 趙陽;初艷蕾;楊福明
• 申請（專利權）人: 九三糧油工業集團有限公司
• 主分類號: A23L1/28
• 分類號: A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種大豆皂甙口嚼片。

背景技術

隨著人民生活水平和健康意識的提高，人們越來越崇尚天然及營養保健食品。現在營養和食品科學研究表明：大豆皂甙是具有重要研究價值和廣泛應用價值的皂甙之一。大豆皂甙是從豆科植物大豆及其秸稈等部位中提取出來的一種生物活性物質。因中國中北部、尤其是東北地區廣泛種植大豆，所以其原料來源豐富、廉價易得。它屬三萜類齊墩果酸型皂甙,?是由一列物質組成的一類混合物。國內外的研究已經證明,?大豆皂甙具有抗脂質氧化、抗自由基、增強免疫調節、抗腫瘤和抗病毒等多種生理功能。目前，?已經在食品、藥品、化妝品上有了初步的應用。大豆皂甙的生物學、生理學和藥學的活性試驗證明，大豆皂甙對人體無毒害作用，而且還有多種有益的生理功效。

????20世紀70年代對于大豆皂甙的研究，主要局限于對抗營養因子及不良風味因子的研究，?主張在大豆的加工過程中將其去除。進入20世紀80年代以來，許多學者發現大豆皂甙具有降低膽固醇、抗血栓等功效。近年來,?國內外的大量研究結果顯示，大豆皂甙的毒副作用很小。這既為傳統豆類食品提供了安全可靠的佐證，也為大豆皂甙的廣泛應用提供了安全保障。

目前市場上的大豆皂甙產品大多是沒有進行科學的配制，營養功能單一，保健效果差。

發明內容

本發明的目的是提供一種大豆皂甙口嚼片。

本發明采用的技術方案概述如下：

1.?一種大豆皂甙口嚼片，包含以重量百分比計的原料：大豆皂甙粉40-60、大豆粉20-45、木糖醇3-10、明膠2-7、羥丙基纖維素5-15、硬脂酸鎂1-4。

?2.??大豆皂甙口嚼片制作方法：以大豆皂甙粉為主料，以木糖醇、羥丙基纖維素、明膠、硬質酸鎂為輔料，其特征在于包括如下步驟：

（1）備料：按含量比例分別稱取大豆皂甙粉、大豆粉、木糖醇、羥丙基纖維素、明膠、硬脂酸鎂，將明膠配制成明膠溶液；

（2）混合：將上述粉狀配料置于三維混合機內混合，同時將明膠溶液噴射到粉狀物料中；

（3）壓片：將物料經壓片機制成口嚼片；

（4）包裝：口嚼片裝入PE瓶中，封口、貼標、即得。

本發明的優點在于原料選用天然植物，不添加任何色素和防腐劑，安全性好。本發明生產工藝先進簡單，科學合理、所產生口嚼片完整光潔、硬度適中、質量穩定，是一種理想的人體營養補充劑。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

實施例1：

一種大豆皂甙口嚼片，按重量百分比，稱取大豆皂甙粉40kg，大豆粉44kg，木糖醇7kg，羥丙基纖維素5kg，放入多維混合制粒機中混合均勻，同時將3kg明膠噴射到粉狀物料中，制成均勻的混合物料，然后將其與1kg硬脂酸鎂混合均勻，經壓片，包衣，最后進行成品包裝。

??實施例2：

一種大豆皂甙口嚼片，按重量百分比，稱取大豆皂甙粉50kg，大豆粉29kg，木糖醇5kg，羥丙基纖維素10kg，放入多維混合制粒機中混合均勻，同時將5kg明膠噴射到粉狀物料中，制成均勻的混合物料，然后將其與1kg硬脂酸鎂混合均勻，經壓片，包衣，最后進行成品包裝。