[發明專利]一種具有養顏纖體功效的豆腐產品

無效

• 申請號: 201210391871.1
• 申請日: 2012-10-16
• 公開（公告）號: CN102894102A
• 公開（公告）日: 2013-01-30
• 發明（設計）人: 趙陽;李京;楊福明
• 申請（專利權）人: 九三糧油工業集團有限公司
• 主分類號: A23C20/00
• 分類號: A23C20/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

?本發明涉及一種具有養顏纖體功效的豆腐產品。

背景技術

?豆腐是深受大眾喜愛的食品，我國使用豆腐有著悠久的歷史。隨著人們生活水平的提高，對飲食的要求也越來越高，各種改良豆腐的種類也越來越多，但突出養顏纖體等功能的豆腐市場上還沒有出現。

維生素A具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老、去皺紋，減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時亦可有效預防肥胖，保持身材苗條。維生素C可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸，是細胞外基質中最重要的組成部分，對皮膚的滲透性強，可透過角質層和皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，具有亮膚、緊膚、防皺、修復、營養等功效，配合維生素C食用效果更佳。大豆磷脂可修復破損細胞，具有保健作用。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有養顏纖體功效的豆腐產品。

本發明采用的技術方案概述如下：

一種具有養顏纖體功效的豆腐產品，其所需原料以重量百分比計為：鮮豆漿83%-88%、芹菜汁10%-15%、膠原蛋白1.5%-2%、大豆磷脂0.5%-1.0%、維生素A?0.015%-0.03%、維生素C?0.04%-0.06%、食用凝固劑葡萄糖酸內酯0.25%-0.3%。

制備方法概述如下：

將大豆磨漿，過濾，煮沸。把芹菜汁、大豆磷脂、膠原蛋白、維生素A、維生素C按比例混合，攪拌均勻，再煮沸，均質。自然降溫至70～80℃，加入稱取的食用凝固劑葡萄糖酸內酯，攪拌均勻。滅菌，包裝。

本發明原料不含色素和防腐劑，安全性好，另外生產工藝先進簡單，綠色安全，入口柔嫩，味鮮質美。其具有抗衰老，去皺紋，淡化斑點，增強皮膚彈性等美容養顏之功效。同時可有效預防肥胖，保持女性苗條的身材。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明。

????實施例：

一種具有養顏纖體功效的豆腐產品，用下述方法制成：

分別取大豆200g、水1000g、芹菜汁60g、膠原蛋白10g、大豆磷脂4g、維生素A0.1g、維生素C0.275g、食用凝固劑葡萄糖酸內酯1.5g。

將大豆與水混合磨漿，過濾，煮沸。取425g鮮豆漿，將稱取的芹菜汁、膠原蛋白、大豆磷脂、維生素A、維生素C等加入鮮豆漿中，攪拌均勻，再煮沸，均質。自然降溫至70～80℃，加入稱取的食用凝固劑葡萄糖酸內酯，攪拌均勻。滅菌，包裝。