[發(fā)明專利]簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210391399.1
• 申請日: 2012-10-16
• 公開（公告）號(hào): CN102901795A
• 公開（公告）日: 2013-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 熊鵬;宇文偉剛;賀建龍
• 申請（專利權(quán)）人: 熊鵬
• 主分類號(hào): G01N31/16
• 分類號(hào): G01N31/16;G01N31/22
• 代理公司: 淮安市科翔專利商標(biāo)事務(wù)所 32110
• 代理人: 韓曉斌

1.簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法，其特征是：利用酒精發(fā)酵過程中每產(chǎn)生1mol酒精同時(shí)產(chǎn)生1mol?CO₂的原理，通過實(shí)時(shí)測定發(fā)酵過程中CO₂的產(chǎn)生量來測定發(fā)酵液中酒精濃度；具體測定方法包括以下步驟：

1）根據(jù)發(fā)酵過程中C源的投量對發(fā)酵過程中理論能產(chǎn)生的CO₂摩爾量進(jìn)行計(jì)算；

2）根據(jù)步驟1）計(jì)算所得的理論產(chǎn)生CO₂的摩爾量配置過量的堿液保證能完全與產(chǎn)生的二氧化碳發(fā)生中和反應(yīng)，其OH^-?濃度為已知摩爾濃度C₁，體積為V₁升；

3）酒精發(fā)酵過程中把排氣管道插入堿液中并攪拌，保證產(chǎn)生的CO₂能及時(shí)與堿液充分混勻并發(fā)生中和反應(yīng)；

4）實(shí)時(shí)檢測時(shí)吸取體積V₂升的跟二氧化碳發(fā)生中和反應(yīng)的堿液，并用已知H⁺摩爾濃度C₃的酸滴定至pH=7，讀取酸使用體積V₃升；

5）發(fā)酵過程中酒精摩爾濃度C₀的計(jì)算是通過如下公式計(jì)算所得：???????????????????????????????????????????????，其中V升為發(fā)酵罐中發(fā)酵液體積。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法，其特征是：發(fā)酵液中酒精最終的質(zhì)量濃度g/L是?步驟5）所得的摩爾濃度C₀乘以46。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法，其特征是：步驟?1）中所述的C源是指小麥、木薯、玉米淀粉類物質(zhì)或農(nóng)作物秸稈、草類、林木生物質(zhì)纖維質(zhì)原料的一種或兩種以上的混合物。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法，其特征是：步驟2）中所述的堿是指氫氧化鉀、氫氧化鈉、氨水、氫氧化鈣中的一種或兩種以上混合物。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的簡易的實(shí)時(shí)測定酒精發(fā)酵過程中發(fā)酵液酒精濃度的方法，其特征是：步驟4）中所述的酸是指鹽酸、硫酸、亞硫酸、硝酸、磷酸、碳酸中的一種或兩種以上混合物。