[發明專利]制備土耳其咖啡的咖啡機及其工作方法

有效

• 申請號: 201210390330.7
• 申請日: 2012-10-15
• 公開（公告）號: CN103720350A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 王冬雷;李良平;陳曉霖
• 申請（專利權）人: 威斯達電器（中山）制造有限公司
• 主分類號: A47J31/00
• 分類號: A47J31/00;A47J31/44
• 代理公司: 廣州華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 李雙皓

技術領域

本發明涉及咖啡等飲品釀造設備技術領域，特別是涉及一種制備土耳其咖啡的咖啡機及其工作方法。

背景技術

傳統土耳其咖啡的制作方法是：在咖啡杯中加入所需數量的咖啡粉、糖以及冷水，然后對咖啡杯及其內部混合的咖啡液體進行加熱，當加熱到咖啡沸騰并形成一定泡沫后停止加熱，所以加熱的時間和泡沫的數量決定了是否能夠制得純正的土耳其咖啡飲品。

在根據習慣口味制備土耳其咖啡的自動咖啡機中，將所需數量的咖啡粉，糖以及冷水放入自動咖啡機的咖啡杯中，這些混合物首先被充分攪拌，然后由帶加熱器的加熱室執行煮沸過程。由于土耳其咖啡在蒸煮過程中具有快速起泡和溢出的特點，因此必需防止泡沫溢出，并且為了按照傳統的口味和濃度制備土耳其咖啡，在馬上要達到沸點前，必需控制泡沫的上升并結束加熱過程。因此，在自動咖啡機的咖啡杯中需要設置有探測混合物高度和泡沫濃度的裝置以及能夠讓咖啡杯和加熱器能夠迅速分離的裝置，才能夠準確控制咖啡的加熱時間和泡沫數量。現有的自動咖啡機，由于內部設計結構復雜，不能可靠地實現準確控制咖啡的加熱時間和泡沫數量的要求。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種制備土耳其咖啡的咖啡機及其工作方法，成功解決了制備土耳其咖啡時需要準確控制咖啡的加熱時間和泡沫數量的問題，成本低，使用可靠，操作方便，確保全自動控制。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

制備土耳其咖啡的咖啡機，包括有：機體、控制裝置、咖啡杯、加熱室和加熱器，加熱室設置在機體內腔中，咖啡杯工作狀態下放置在加熱室中，加熱室設置有方便咖啡杯取放的開口；加熱器位于加熱室的底部，位于咖啡杯的下方；所述加熱器與控制裝置電氣連接；其中，所述制備土耳其咖啡的咖啡機還包括有：

咖啡杯支撐裝置，用于支撐咖啡杯的底部；所述咖啡杯支撐裝置包括有支撐盤和彈性復位機構，彈性復位機構固定在機體上并且與支撐盤連接，彈性復位機構位于支撐盤的下方；彈性復位機構處于自然狀態時，支撐盤位于初始位置，彈性復位機構處于壓縮到位狀態時，支撐盤位于工作位置，支撐盤的初始位置的水平高度高于支撐盤工作位置的水平高度；

咖啡杯驅動裝置，用于驅動咖啡杯上下移動；所述咖啡杯驅動裝置與咖啡杯連接，所述咖啡杯驅動裝置與控制裝置電氣連接；當所述咖啡杯驅動裝置驅動咖啡杯向下移動至下限位時，支撐盤位于工作位置，咖啡杯的底面與加熱器貼合或咖啡杯的底面與加熱器處于最短距離狀態。

在其中一個實施例中，所述咖啡杯驅動裝置包括有驅動部件和傳動機構；傳動機構與咖啡杯連接。

進一步地，所述咖啡杯包括有：密封蓋，位于咖啡杯杯體的頂部；傳動機構與密封蓋連接。

或者，傳動機構與咖啡杯杯體連接。

進一步地，所述制備土耳其咖啡的咖啡機還包括有：感應器，與傳動機構連接，感應器包括有一個以上的感應探頭；傳動機構驅動感應器上下移動，感應探頭位于咖啡杯的杯體上方或杯體內腔中上下移動；所述感應器與控制裝置電氣連接。

本發明為了解決現有技術的問題，還提出了上述制備土耳其咖啡的咖啡機的工作方法，其中，包括如下步驟：

S1將裝盛有飲品原料液體混合物的咖啡杯放置在加熱室中支撐盤的上方；

S2咖啡杯驅動裝置驅動咖啡杯向下移動，彈性復位機構逐漸被壓縮；

S3咖啡杯和支撐盤到達工作位置；

S4控制裝置指令加熱器開始加熱；

S5控制裝置判斷符合結束加熱條件，指令加熱器停止加熱；

S6咖啡杯驅動裝置驅動咖啡杯向上移動，彈性復位機構逐漸復位，咖啡杯與加熱器分離；

S7咖啡制備結束，取出咖啡杯。

進一步地，步驟S4中，還包括對咖啡杯中的飲品原料液體混合物的液位高度進行探測的過程，具體為：感應器探測所述咖啡杯中的飲品原料液體混合物的液位在煮沸前的高度值，控制裝置將檢測得到的液位高度值與設定值進行比較，當檢測得到的液位高度值低于設定上限值時并且高于設定下限值時，指令加熱器開始加熱。

進一步地，步驟S5中，還包括對咖啡杯中的飲品原料液體混合物煮沸過程中形成的泡沫高度進行探測的過程，具體為：感應器探測所述咖啡杯中的飲品原料液體混合物在煮沸過程中形成的泡沫高度值，控制裝置將檢測得到的泡沫高度值與設定泡沫高度值進行比較，當檢測得到的泡沫高度值高于設定泡沫高度值時，指令加熱器停止加熱。

本發明的有益效果如下：