[發(fā)明專利]一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品及其制備方法

有效

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• 申請日: 2012-10-12
• 公開（公告）號: CN102940243A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發(fā)明（設計）人: 高璇;聞克威
• 申請（專利權）人: 中國科學院南海海洋研究所
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/325
• 代理公司: 廣州科粵專利商標代理有限公司 44001
• 代理人: 劉明星

技術領域：

本發(fā)明屬于保健食品加工領域，特別涉及一種具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品及其制備方法。

背景技術：

魚類，是一種蛋白質含量高、易于消化吸收的食物，在我國資源量巨大。魚的蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，必需氨基酸齊全，總蛋白質含量高達15-25%；脂肪含量低，并且80%以上是對人體健康有益的多不飽和脂肪酸；鈣的含量高于畜、禽肉。不僅如此，魚肉中還含有豐富的磷、鈉、氯、鉀、鎂、鋅、鐵、硒等礦物質和VA、VD、VB1、VB2、VE、煙酸等維生素。海魚中還含有豐富的碘和牛磺酸。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的是提供一種原料來源充足、營養(yǎng)價值好、能促進血紅細胞生長，適用于血紅細胞低下人群服用的營養(yǎng)品及其制備方法。

本發(fā)明的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品是通過以下方法制備的，該方法包括以下步驟：

（e）原料的預處理：將新鮮的海魚或者解凍的海魚去內(nèi)臟，清洗，瀝干；

（f）破碎：將瀝干的海魚打成魚漿；

（g）在魚漿中加入海魚質量0.5~1%的胰蛋白酶，于60±2℃下保溫水解3~6小時，滅酶，將酶解液分離，取上清液，得到初提物；

（h）精制：將初提物或將初提物濃縮后，用鹽酸調(diào)其pH值至3.4，過濾除去不溶物，取濾液，用氫氧化鈉回調(diào)pH值至6.8，再用超濾膜截取分子量范圍在6000以下的部分即為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，或者進一步濃縮，或干燥成固體粉末，也為具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品。

所述的步驟（a）的海魚優(yōu)選為鯛科魚，指生活在海洋中的鯛科魚，進一步優(yōu)選為真鯛和銀雕等可食用品種。

所述的步驟（b）中將瀝干的海魚打成魚漿，可采用常規(guī)方法，并可視原料和設備情況加適量的水，如加入與海魚等質量的水，然后在酶解的時候再加入海魚1.5倍質量的水。

所述的步驟（c）的將酶解液分離優(yōu)選采用離心的方法將酶解液分離。

所述的步驟（d）的將初提物濃縮后優(yōu)選濃縮后的溶液濃度為質量分數(shù)10%。

本發(fā)明具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品具有良好的促進血紅細胞生成的作用，可以直接作為保健食品服用，也可以作為功能性食品的原料或輔料使用,適用于因各種原因引起的血紅細胞低下、營養(yǎng)不良人群。單獨使用時的服用方法為，每人（成年人）每次服用2.5g（具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品固體粉末），每日2次，連續(xù)服用30天以上。

本品沒有毒副作用，對于血紅細胞正常的人群，亦可作為營養(yǎng)品長期服用。

效果實驗：

給小鼠灌服本發(fā)明的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品，證明其具有顯著的提高外周血細胞和血紅蛋白的作用：

（一）具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品對小鼠外周血RBC的作用

實驗方法：NIH小鼠（SPF級，購自廣東省醫(yī)學實驗動物中心，許可證號：SYXK(粵)2003-0002，合格證：粵監(jiān)證字2007A004）30只，雌雄各半，體重18-22g，隨機分為實驗組、造型對照組和正常對照組，每組10只。除正常對照組外，每鼠眼眶采血0.5ml，隨后實驗組用實施例1的具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品干粉加蒸餾水配成的溶液（濃度83mg/ml）灌胃20ml/kg，造型對照組和正常對照組分別灌胃20ml/kg蒸餾水，每日1次，連續(xù)給藥20天。分別在第10天、20天后從尾靜脈取血測定RBC和Hb。實驗結果如下：

小鼠連續(xù)給藥10天和20天，分別在10天后和20天后從尾靜脈取血，按常規(guī)法計數(shù)RBC。實驗結果如表1、表2和表3所示：

表1：具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品對小鼠RBC（萬/mm³）作用

表2：具有促進血紅細胞生成作用的營養(yǎng)品對小鼠外周血中RBC的影響（萬/mm³）