[發明專利]辣味蕨菜及其制作方法無效
| 申請號： | 201210387646.0 | 申請日： | 2012-10-12 |
| 公開（公告）號： | CN102987279A | 公開（公告）日： | 2013-03-27 |
| 發明（設計）人： | 來光業;彭曉玲;鐘春城;梁干金;莫明鑫;蒙皓;來臨 | 申請（專利權）人： | 來光業 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 545700 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 辣味 蕨菜 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種辣味蕨菜，其特征在于：采用以下重量含量的原料：
新鮮蕨菜30-50；新鮮辣椒10-30；生姜5-10；八角茴油1-3；酒精度40-60的白酒20-40；食鹽2-5；羅漢果2-5；
2.根據權利要求1所述辣味蕨菜的制作方法，其特征在于：將新鮮蕨菜切成2-5厘米的片段，經沸水燙后，再浸入涼水中1-5小時，除去異味，辣椒、大蒜米和生姜切碎，羅漢果打粉，加入八角茴油、白酒和食鹽，攪拌均勻，裝到玻璃容器或陶罐中，密封使其不漏氣，保存10天以上即可得到產品。
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