[發明專利]綠色保健酥魚罐頭加工方法

無效

• 申請號: 201210383212.3
• 申請日: 2012-10-03
• 公開（公告）號: CN102871154A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 王秋華
• 申請（專利權）人: 王秋華
• 主分類號: A23L1/326
• 分類號: A23L1/326;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種綠色保健酥魚罐頭加工方法，需用用具：爐子、鍋、容器、吸油機、烘箱，需用原料。河魚、黃酒、調味品、中藥女貞子、菜油，其特征是：將女貞子和黃酒按配比放進鍋內用小火煎煮4小時，濾去藥渣的藥湯內加入調味品再用小火煮半小時，濾渣后的保健味液待用；河魚洗凈去頭去尾切魚塊，涼干后放進油鍋內用中火油炸，炸好魚塊放進吸油機內，將魚塊外表油脂吸掉再放進烘箱內加熱，脫掉魚肉內剩余水份，熱魚塊立即放進上述保健味液內浸吸入味，撈出魚塊冷卻后包裝。

2.根據權利要求1所述的綠色保健酥魚罐頭加工方法，其特征是：所述的吸油機選用吸紙轉輪式。