[發明專利]海參腸的采集方法

無效

• 申請號: 201210381257.7
• 申請日: 2012-10-10
• 公開（公告）號: CN102907700A
• 公開（公告）日: 2013-02-06
• 發明（設計）人: 周瑋;桑田成
• 申請（專利權）人: 大連海洋大學
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325;A01K61/00
• 代理公司: 大連一通專利代理事務所(普通合伙) 21233
• 代理人: 郭麗華

技術領域??本發明涉及一種海產品的加工方法。

背景技術??海參是一種海珍品，其海參腸營養也很豐富，它具有消除疲勞、提高機體免疫力、預防腫瘤和治療潰瘍等保健功效。因此海參腸可以加工成多種海參腸食品，還可以從中提取多種生物酶、活性肽，是國際市場上著名的海產制品原料。目前海參腸采集方法是，首先解剖海參，取出腸道，然后清洗腸道中食物、糞便等內含物，最后收集備用。由于海參腸結構纖細，強度極低，人工逐個處理，勞動強度大，操作困難，效率低下。

發明內容?本發明的目的在于提供一種既能降低生產強度又能提高生產效率的海參腸的采集方法。本發明主要是通過饑餓清理海參腸道內含物，又利用海參可通過誘導吐出腸道的特性簡化海參腸采集工藝。

本發明的方法具體如下：

1、收集海參：從海參養殖區采集成品海參。

2、排糞便：將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養48-72小時，暫養水溫：15-30℃，最好密度：45-55頭/m³，每24小時換水、清底一次，目的是讓海參排空腸道內含物，清除糞便和體內泥沙，解決手工作業的困難。

3、設置條件誘導排臟：

（1）干露：將海參置于干凈的工作臺上，離水在20-30℃空氣中放置0.5-4小時；

或（2）機械刺激：在干露狀態下，連續震動海參10-30分鐘；

或（3）變溫刺激：將海參放入溫度變化的海水中，溫度變化幅度：5-10℃；

或（4）變鹽度刺激：將海參放入鹽度變化的海水中，鹽度變化幅度：5-10；

或（5）溶液刺激：用鹽度30的過濾海水配制氯化鉀溶液，該溶液濃度為0.8mol/L。將海參浸沒于氯化鉀溶液中，溫度保持在18-22℃，等待10-15分鐘。

4、收集海參腸：收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道進行后續處理。

本發明與現有技術相比具有如下優點：方法簡單，不用人工操作，簡化了海參腸采集工藝和海參腸道的清理工作，不僅降低了勞動強度，同時又大大提高了海參腸的生產效率。

具體實施方式?

例1

從海參養殖區采集成品海參。將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養72小時，暫養水溫：30℃，密度：45頭/m³，每24小時換水、清底一次。設置干露誘導排臟，即將海參置于干凈的工作臺上，離水在28-30℃高溫干露環境下放置0.5小時，使海參自然吐臟；收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道，即為清潔的海參腸進行后續處理。

例2

從海參養殖區采集成品海參。將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養48小時，暫養水溫：15℃，密度：50頭/m³，每24小時換水、清底一次。設置干露誘導排臟，即將海參置于干凈的工作臺上，離開水在23-25℃高溫干露環境下放置4小時；收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道，即為清潔的海參腸進行后續處理。

例3

從海參養殖區采集成品海參。將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養48小時，暫養水溫：25℃，密度：50頭/m³，每24小時換水、清底一次。設置機械刺激誘導排臟，即在干露狀態下，置于搖床上連續震動海參10分鐘；收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道，即為清潔的海參腸，進行后續處理。

例4

從海參養殖區采集成品海參。將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養70小時，暫養水溫：20℃，密度：55頭/m³，每24小時換水、清底一次。設置機械刺激誘導排臟，即在干露狀態下，置于清潔的工作臺上，連續震翻動海參30分鐘；收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道，即為清潔的海參腸，進行后續處理。

例5

從海參養殖區采集成品海參。將上面采集的海參放入工廠化養殖池內饑餓暫養64小時，暫養水溫：22℃，密度：45頭/m³，每24小時換水、清底一次。設置變溫誘導排臟，即將海參放入逐漸升溫的海水中，溫度由初始的22℃到結束的27℃，變化幅度：5℃。收集處理過程中海參本體及吐出的海參內臟，分離出海參腸道，即為清潔的海參腸，進行后續處理。

例6