[發明專利]一種蒔蘿子揮發油芳香防霉劑及其制備方法和用途

有效

• 申請號: 201210379251.6
• 申請日: 2012-10-09
• 公開（公告）號: CN102860330A
• 公開（公告）日: 2013-01-09
• 發明（設計）人: 王有為;田俊;李慧博;班小泉;陳麗君;陳玉欣;馬冰馨
• 申請（專利權）人: 武漢大學
• 主分類號: A01N65/10
• 分類號: A01N65/10;A01N25/04;A01P3/00
• 代理公司: 武漢科皓知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 42222
• 代理人: 張火春

技術領域：

本發明涉及防霉劑技術領域，特別涉及一種蒔蘿子揮發油芳香防霉劑及其制備方法和用途。

背景技術：

揮發油是存在于植物中的一類具有特殊氣味(大多數為香味)、分子量較小、可隨水蒸氣蒸餾出來而又與水不相混溶的揮發性油狀成分的總稱。揮發油是植物次生代謝產物之一，具有一定的芳香氣味。在植物界分布很廣，大多集中在菊科、蕓香科、樟科、唇形科、桃金娘科、姜科、杜鵑科、毛茛科、胡椒科、八角科、木犀科、薔薇科、金栗蘭科、馬兜鈴科、木蘭科等。揮發油作為一種天然抗菌物質，從部分植物的果實、葉、種子、花中可以提取。目前已知的植物揮發油有大約3000種，其中約300種已開發成產品廣泛應用于制藥、食品、農業、化妝品等工業中。我國揮發油的植物資源為世界第三位，因此，開發利用這些資源是不無裨益的。

蒔蘿（Anethum?graveolens?L）為傘形科（Umbelliferae）蒔蘿屬（Anethum）一或二年生草本植物。蒔蘿用作藥用植物的歷史可追溯到2000多年前，在食品工業中，蒔蘿被廣泛的用作調味劑。在國外，蒔蘿分布于中亞、歐洲等地，而在我國，各地均有栽培或野生，主要分布在新疆、安徽、江蘇等地。蒔蘿作為藥用植物歷史悠久，歷代本草，多有著錄。其干燥成熟果實亦為常用的維吾爾族藥，稱為：西比提，色日克等。蒔蘿在臨床上主要用于治療消化系統疾病，如：胃痛、消化不良、口臭及腸胃氣脹，并有安神、鎮靜的療效，亦可用于治療小兒打嗝，對哺乳期婦女有催乳的作用。現代藥理學研究表明蒔蘿子揮發油具有抗菌、驅蟲、抗氧化、催乳、調節女性生育周期及降血脂等藥理活性。

真菌污染給人類生活的諸多方面帶來了嚴重的危害。其中，以黃曲霉為代表的一系列霉菌，不僅僅可對人體進行直接地侵染而導致全身系統性疾病，而且可以侵染食品、皮革制品、糧食、飼料、及藥材等，導致其營養及藥用成份的改變，使其變質而失去原有的經濟價值，從而造成嚴重的經濟損失。

霉菌是真菌中不形成大的子實體的全部絲狀菌類,?常寄生在動植物體上進行繁殖生長。由于大氣中存在著許多真菌孢子,?當落于食品、藥材、皮革制品、糧食及飼料等表面后,?在適當的溫度和濕度下即萌發為菌絲,?從而分泌出酶來溶蝕上述物質的組織,?以致它們變質霉爛,?功效、營養成分發生變化。

常用的化學防霉劑往往是選擇性地針對霉菌生物代謝的某一環節產生抑制作用，由此極易造成微生物抗性的形成和發展。許多研究證明了大部分霉菌對現有的化學防霉劑已經產生了抗性。而且，化學防霉劑的大量使用已給全球帶來了嚴重的生態環境污染問題，同時其殘留毒性也已成為食品安全的嚴重隱患，這使得國內外一直以來都在尋求理想的產品和方法來控制食品、藥材、皮革制品、糧食及飼料的霉變。因此，開發安全、高效、經濟的天然防霉劑來取代化學防霉劑應該具有很大的潛力，該技術創新和產品開發的方向不僅是國外發展的主流，也必定成為我國相關產業未來發展的重點。

發明內容

為實現上述目的，本發明提供了一種蒔蘿子揮發油芳香防霉劑及其制備方法和用途。

本發明采取的技術方案是：

一、????????一種蒔蘿子揮發油芳香防霉劑，其特征在于：所述的防霉劑中含有蒔蘿子揮發油，乳化劑。

作為優選方案：

1）所述防霉劑為固體防霉劑，其中含有膠凝材料，且外用PVDC膜密封包裝；

2）所述膠凝材料為瓊脂，瓊脂在防霉劑中的濃度為1%-2%；

3）所述防霉劑中蒔蘿子揮發油和乳化劑的體積比為蒔蘿子揮發油/乳化劑=3/1～5/2；

4）所述乳化劑：①成分為Span?80與?Tween?80的混合物，其體積比為Span?80/?Tween?80=

16/9～17/8；②親水親油平衡值（HLB）為8.2～8.5；

5）所述防霉劑在開放條件下具有緩釋作用。

二、????????一種蒔蘿子揮發油芳香防霉劑的制備方法，其特征在于：步驟如下；

a、制備蒔蘿子揮發油，備用；

b、將蒔蘿子揮發油，乳化劑，蒸餾水在50-60℃條件下攪拌至充分乳化，制得乳化液；

c、將瓊脂熱溶后自然降溫至50-60℃，制得膠凝材料；

d、將步驟b所得乳化液緩慢加入到上步所得的膠凝材料中，邊加邊攪拌，直至混合均勻，自然冷卻凝固，以PVDC膜密封包裝，即得固體芳香防霉劑。

作為優選方案：