[發(fā)明專利]草原白蘑野外栽培方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210374298.3
• 申請日: 2012-10-03
• 公開（公告）號: CN102860218A
• 公開（公告）日: 2013-01-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 徐國元
• 申請（專利權(quán)）人: 徐國元
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及野生食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種草原白蘑野外栽培方法。

背景技術(shù)

草原白蘑又名蒙古口蘑（tricholoma?mongolicum?Imai)屬傘菌目(A?garicales)、口蘑科（Tricholomat?aceae)、口蘑屬（Tricholoma)是生長在北方的食用菌。

草原白蘑含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及鉀、硒、鐵、磷等礦物元素和多糖、多肽、三萜等活性成分，具有極高的食用價值和較高的藥用、保健作用，主要分布在內(nèi)蒙古、河北、黑龍江、吉林的草原、丘嶺地帶。

草原白蘑的菌肉肥厚、質(zhì)地細(xì)膩、郁香醇正，味道獨(dú)特鮮美，為菌中珍品，一直暢銷國內(nèi)外市場，是我國寶貴的食用菌資源。但近年來由于生態(tài)破壞，草原退化和采集過度等原因，產(chǎn)量大幅下降，草原白蘑這一珍貴的野生菌種已瀕臨滅絕。

近年來草原白蘑瀕臨滅絕的問題得到有關(guān)專家學(xué)者的關(guān)注，開始對草原白蘑的生長條件和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行調(diào)查研究，并取得了一批成果，也開展了草原白蘑人工栽培技術(shù)的研究和試驗(yàn)，但目前尚未獲得實(shí)質(zhì)突破。

草原白蘑是生長在北方的野生食用菌，具有以下獨(dú)特的生物特征：

1、地域分布，草原白蘑主要分布在內(nèi)蒙古、河北、黑龍江、吉林等省的草原、丘嶺地帶，在蒙古國、俄羅斯也有分布。

2、地理氣候特點(diǎn)，草原白蘑適宜生長地區(qū)海拔600－1700m，年平均氣溫-3－1℃，大于等于10℃積溫在1800－2600℃，無霜日數(shù)90－110天左右，年降水量300－600毫米，其中50％集中在7－8月，年溫潤度為0.3－0.7，大氣濕氣4－7mb，具有雨熱同期和晝夜溫差大的特點(diǎn)。

3、草原白蘑菌絲生長發(fā)育特性，菌絲野外越冬可在-45℃存活，每年5月上旬隨氣溫回升開始恢復(fù)生長，在土下5－20cm深處生長蔓延，7月初至8月上旬在土壤3－10cm深處形成絨狀菌絲和原基，7月下旬至9月上旬產(chǎn)生子實(shí)體，8月上旬至9月上旬為子實(shí)體多發(fā)期。

4、土壤類型，草原白蘑生長的土壤類型為黑鈣土、粟鈣土，土壤PH值5.6－7.2，含水量25－40％，土表牧草枯層3－5cm，腐殖質(zhì)層30－40cm，植物根系在25cm以上的腐殖層中。

5、植被結(jié)構(gòu)，草原白蘑植被以特有的蘑菇圈類型分布，植物具有多樣性和復(fù)雜性，以根莖禾草和叢生禾草為主，建群種為羊草，主要植物種類包括羊草、貝加爾針芧、冰草、隱子草、日陰菅、冷蒿、溚草、線葉菊、羊芧、黃囊苔草、星毛萎、陵菜、知母、柴胡等組成，植物平均高15－25cm，總覆度50－80％。

6、土壤微生物，草原白蘑生長土壤中微生物的分布和活躍度情況為，好氣性細(xì)菌、真菌的數(shù)量和活躍度與草原白蘑子實(shí)體的發(fā)生具有正相關(guān)性，草原白蘑子實(shí)體發(fā)生期也是好氣性細(xì)菌、真菌類群數(shù)量較多較活躍期；芽孢細(xì)菌、放線菌的數(shù)量和活躍度與草原白蘑菌絲生長具有正相關(guān)性，草原白蘑菌絲發(fā)生期也是芽孢細(xì)菌、放線菌類群數(shù)量較多較活躍期；由此得出芽孢細(xì)菌、放線菌有利于草原白蘑菌絲體生長，好氣性細(xì)菌、真菌有利于草原白蘑子實(shí)體發(fā)生，土壤微生物各類群數(shù)量與蘑菇菌絲相互作用為子實(shí)體發(fā)育和蘑菇的形成提供了特殊的環(huán)境條件。

7、土壤的生物化學(xué)活性，通過對土壤生物化學(xué)活性的研究，可以進(jìn)一步了解草原白蘑生長土壤的代謝過程，對調(diào)節(jié)控制白蘑生長土壤的生物化學(xué)強(qiáng)度和土壤中碳、氮、磷等營養(yǎng)具有重要的作用。土壤呼吸作用在草原白菌絲生長時最高，具有正相關(guān)性，說明菌絲在生長時具有旺盛的呼吸代謝作用，轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、脲酶的活性在草原白蘑菌絲和子實(shí)體生長較低，不具有正相關(guān)性，表明菌絲生長對其活性有抑制作用。

8、草原白蘑的碳氮源營養(yǎng)特性，草原白蘑菌絲和子實(shí)體最佳碳源為蔗糖、可溶性淀粉、麥芽糖、葡萄糖等，碳源的量對于菌絲和子實(shí)體影響很大，初始碳源不足會影響菌絲生長，延長生長期，降低子實(shí)體的生物量，影響產(chǎn)量；草原白蘑菌絲和子實(shí)體最佳氮源為牛肉膏、酵母膏、蛋白胨、硝酸銨等，氮源不足會產(chǎn)生影響菌絲的發(fā)育和子實(shí)體的生長，較佳碳氮比為20：1－40：1。