[發明專利]一種用于強化雞蛋營養成分的飼料添加劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201210367770.0
• 申請日: 2012-09-28
• 公開（公告）號: CN102870989A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發明（設計）人: 李碩;李積勝;劉浩
• 申請（專利權）人: 天津八白九紫生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/00
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

技術領域

本發明屬于生物工程技術生產飼料領域，涉及微生物發酵，尤其是一種用于強化雞蛋營養成分的飼料添加劑及其制備方法。

背景技術

近年來，隨著我國經濟的大力發展和人民生活水平的不斷提高，中老年人口比例逐漸增多，而其中患高血脂和高血糖癥、高血壓、動脈粥樣硬化及糖尿病等疾病的比例也明顯增高。所以,積極預防和早期治療糖尿病心血管病對于糖尿病病人的預后有著非常重要的影響，其中尋找或研發高營養、低脂肪，又具有降糖成分的食療產品就顯得很有價值。

雞蛋既是美味食品，又是一味藥用歷史悠久的中藥，具有鎮心、安五臟、止驚、安胎、暖水臟、縮小腹、止耳鳴、益氣血等功效。研發含高營養、低脂肪又具有降糖作用的雞蛋，應該對心血管病、糖尿病等脂代謝和糖代謝異常人群有重要食療作用。

目前，為了強化雞蛋中的營養成分，越來越多的研究均指向了新興的雞蛋產品——中藥雞蛋，其目的在于強化雞蛋內降糖功效，提高蛋白質、微量元素的含量。而上述中藥雞蛋也存在著部分弊端，盡管中藥雞蛋毒副作用小，但雞蛋對于其中部分中藥組分吸收不一，致使產品質量參差不齊，而部分中藥在被雞蛋吸收后，可能具備某些中藥組分的功效，但在人們食用時可能出現間接的藥物誤食，同時，以中藥作為添加劑摻混在飼料中，勢必降低了其適口性。

鉻是人體所必需的微量元素，三價鉻能把胰島素結合到細胞受體上,通過二硫腱形成三元復合體加強胰島素與受體的親和力,從而促進胰島素更有效地發揮作用。天然常見的鉻多為三價鉻化合物。一般人體需要的三價鉻最好通過食用動植物,以有機鉻的形式補充最好。

經檢索，發現一篇與本申請內容相關的專利文獻，富含鉻的微量元素雞蛋(CN1276987)普通雞蛋中含鉻0.90~1.5微克／每克干物，黑風雞的蛋中含鉻1.60～2.29微克／每克干物。雞蛋中含鉻是通過是對雞飼喂添加有適合量的三價鉻離子化合物的飼料而得到的。雞蛋中還含有鋅、鈷、硒、錳等微量元素。本發明主要是通過在雞飼料中添加三價鉻離子化合物飼喂家禽，通過生物轉化使家禽產蛋中的含鉻量高于普通雞蛋，人們食用后，可以有效地預防和治療糖尿病。

經比較，本申請內容與上述專利文獻有較大不同。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種將竹蓀、谷物以及各微量元素成分充分優化組合且配合有食品級酵母鉻的用于強化雞蛋營養成分的飼料添加劑及其制備方法。

本發明實現目的的技術方案如下:

一種用于強化雞蛋營養成分的飼料添加劑，其原料組分及重量份數分別為：

而且，所述谷物混料分別由40~80份糯米、40~80份黑米、40~80份黃米、40~80份大米以及40~80份紅豆組成。

而且，一種用于強化雞蛋營養成分的飼料添加劑的制備方法，其步驟為：

⑴浸泡：將竹蓀和谷物混料置于容器中，浸泡在2000ml飲用水中1~4h；

⑵煎煮：將容器中浸泡后的竹蓀和谷物混料煎煮，溫度保持在100℃，1~3h，降溫待用；

⑶配置母液：待容器內溫度降至50℃時，取煎煮后的湯液300ml放入另一容器，在邊攪拌邊按比例依次加入富牛磺酸鋅、鉻益生菌、膽堿、膽堿、電解質、復合維生素以及適量生姜粉，靜置得到母液；

⑷母液發酵：將配置好的母液在30~40℃發酵，4~7天后，加水至混合液體積為1000ml，得到深色糊狀液體，烘干、冷卻后即得本添加劑。

而且，步驟⑶配置母液所述的攪拌轉速為3000轉/分。

本發明的優點和效果是：

1、本發明中涉及的竹蓀生理堿性食品，長期服用能調整人體內血酸和脂肪酸的含量,有降低高血壓和體內膽固醇、減少腹壁脂肪貯積的作用在與含鉻益生菌和谷物有機融合后，拌入飼料喂飼蛋雞，可有效催生出含高蛋白等營養成分、低膽固醇和高降糖成分的雞蛋，同時由于竹蓀自身具有較為濃郁的香氣，也提高了混合本添加劑后飼料的適口性。

2、通過本發明提供的飼料添加劑可以得到具有良好功效的富鉻富硒雞蛋，其中三價鉻以雞蛋作為載體，與雞蛋本身具有的營養物有機集合，更便于人體食用后的吸收，可作為人體補充鉻——這一微量元素的有效途徑，同時通過雞蛋攝入鉻元素也極大限制了鉻元素在體內發生不良化合價轉化所帶來的毒副作用。