[發明專利]一種花生仁的安全生產工藝無效
| 申請號： | 201210365553.8 | 申請日： | 2012-09-27 |
| 公開（公告）號： | CN103689684A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發明（設計）人： | 曹委 | 申請（專利權）人： | 眾地食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生仁 安全 生產工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生仁的安全生產工藝，其特征在于，包括以下步驟：?
1）脫殼除雜：去除泥石、玻璃等雜質，重點挑出霉爛果，進行脫殼處理備用；
2）金屬探測儀：去除花生原料中的金屬雜質，過金探3-6秒；
3）紅外線殺菌：產品過紅外線殺菌機4-6秒；
4）色選機：產品均勻通過色選機5-8秒，去除霉爛果；
5）真空包裝：按照生產標準，進行真空包裝自動化連續生產。
2.根據權利要求1?所述的一種花生仁的安全生產工藝，其特征在于，所述的步驟1將經過質檢標準的花生原料（黃曲霉標準：0PPB，非歐盟〈4PPB???水分標準≤15%，過氧化值≤0.5meq/kg，酸價≤4.0mg/g），手工去除泥石、玻璃等雜質，重點挑出霉爛果，避免原材料交叉污染。
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