[發(fā)明專利]一種補腦罐頭

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210364116.4
• 申請日: 2012-09-27
• 公開（公告）號: CN102871162A
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發(fā)明（設計）人: 任炳奇
• 申請（專利權(quán)）人: 任炳奇
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種補腦罐頭的制備方法，其特征在于：先將核桃仁烘炒，然后去皮，并經(jīng)粉碎成為漿料，漿料內(nèi)加入90℃開水且通過網(wǎng)篩過濾，再進行煎熬，在煎熬的同時加入食鹽，且反復攪拌依次加入白砂糖、大茴粉，小茴粉和花椒粉，使?jié){料煎熬至94℃后降溫裝罐，再經(jīng)高溫殺菌、自然冷卻。它是用較好的核桃仁為主料，輔以大茴粉，小茴粉，食鹽、白砂糖、蜂蜜、紅糖、花椒粉，用料的重量比是核桃仁、大茴粉，小茴粉，食鹽、白砂糖、紅糖、蜂蜜、花椒粉＝2100∶108∶10∶54∶8∶5。