[發(fā)明專(zhuān)利]一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210363202.3
• 申請(qǐng)日: 2012-09-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103054100A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曲顯榮;苗娥
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 苗娥
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/39
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/39;A23L1/325
• 代理公司: 煙臺(tái)雙聯(lián)專(zhuān)利事務(wù)所(普通合伙) 37225
• 代理人: 矯智蘭

1.一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，其特征在于由主料與輔料組成，主料由以下按重量份計(jì)的原料組成：魚(yú)柳100-300份，鱈魚(yú)片100-200份，蟹肉50-100份，扇貝丁50-100份，蛤肉50-100份，蝦3-5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料：蔥10-20份、姜10-20份、油10-20份、鹽10-30份、黃酒10-20份、胡椒粉10-20份、雞精20-30份、水300-500份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯，其特征在于由主料與輔料組成，主料由以下按重量份最優(yōu)配比的原料組成：魚(yú)柳200份，鱈魚(yú)片100份，蟹肉100份，扇貝丁50份，蛤肉50份，蝦5只，輔料包括以下按重量份計(jì)的原料：蔥20份、姜10份、-20份、鹽30份、黃酒20份、胡椒粉20份、雞精20份、水400份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1-2所述一種營(yíng)養(yǎng)海鮮湯的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1）將魚(yú)柳、鱈魚(yú)片洗凈，切片備用，其它主料洗凈備用；

2）將蔥、姜洗凈，切段備用；

3）鍋中放入油，油熱后放入蔥、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它輔料，最后加入水煮1-2小時(shí)即可。