[發明專利]一種膨化干燥一體機

有效

• 申請號: 201210362982.X
• 申請日: 2012-09-26
• 公開（公告）號: CN102885391A
• 公開（公告）日: 2013-01-23
• 發明（設計）人: 趙保民;楊軍
• 申請（專利權）人: 江蘇派樂滋食品有限公司
• 主分類號: A23P1/14
• 分類號: A23P1/14;A23L1/212
• 代理公司: 徐州支點知識產權代理事務所(普通合伙) 32244
• 代理人: 劉新合

技術領域

本發明涉及一種膨化干燥一體機，屬于食品加工設備技術領域。

背景技術

常溫氣體膨化果蔬脆片（比如壓差膨化、CO2氣體常溫膨化）逐漸流行，但是他們有以下缺點：膨化步驟和干燥步驟是由不同的機器分開進行的，膨化步驟由膨化機完成，將物料放入膨化機中完成膨化步驟后，再將物料從膨化機中取出，擺放在干燥盤上，然后再放入干燥機中進行干燥，如此需要耗費人力進行兩步的操作，另外這兩種機器的成本很高；目前的膨化設備都是大口徑的，需要復雜的開啟和閉合設備，并且用于膨化的設備部件）不易承受高壓，由于不能承受高壓，一些難膨化果蔬無法生產，所以目前膨化果蔬脆片的種類比較少。

發明內容

針對上述現有技術存在的問題，本發明提供一種膨化干燥一體機，膨化步驟和干燥步驟在一臺機器上完成，用于膨化的設備部件能夠承受高壓，可膨化果蔬脆片的種類較多。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種膨化干燥一體機，包括水箱、膨化筒、物料筒、抽真空管、排氣管和進氣管，物料筒一端封閉另一端開口，物料筒放在膨化筒內部，物料筒表面布滿小孔，膨化筒插在水箱中，膨化筒的前后兩端裸露在水箱外側，前密封蓋和后密封蓋分別密封膨化筒的前后兩端，后密封蓋的中心位置處設有連接管，所有膨化筒的后端通過連接管與抽真空管、排氣管和進氣管連通，水箱的后面上邊角處和下邊角處分別設有進水管和排水管。

進一步的，膨化筒等間距平行的插在水箱中。

進一步的，連接管上設置有閥門。

本發明的有益效果是：因膨化步驟和干燥步驟在一臺機器上完成，不需更換機器，從而減少了操作步驟，降低了在機器上的投入成本；同時，因膨化筒直徑較小，而能夠方便做成高壓的結構，繼而能夠適應需要高壓膨化的物料，可膨化果蔬脆片的種類較多。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為物料筒結構示意圖；

圖3為圖1中A處的局部放大圖；

圖4為膨化筒的徑向截面圖。

圖中：1、水箱，2、膨化筒，3、前密封蓋，4、進水管，5、排水管，6、后密封蓋，7、閥門，8、抽真空管，9、排氣管，10、進氣管，11、物料筒，12小孔，13、連接管。

具體實施方式

下面結合附圖對本發明作進一步說明。

如圖1至圖4所示，本膨化干燥一體機，包括水箱1、膨化筒2、物料筒11、抽真空管8、排氣管9和進氣管10，物料筒11一端封閉另一端開口，物料筒11放在膨化筒2內部，物料筒11表面布滿小孔12，膨化筒2插在水箱1中，膨化筒2的前后兩端裸露在水箱1外側，前密封蓋3和后密封蓋6分別密封膨化筒2的前后兩端，后密封蓋6的中心位置處設有連接管13，所有膨化筒2的后端通過連接管13與抽真空管8、排氣管9和進氣管10連通，水箱1的后面上邊角處和下邊角處分別設有進水管4和排水管5。

工作流程：先將要加工的物料如蘋果片放入物料筒11中，然后將盛有物料的物料筒11放入膨化筒2中，關閉排氣管9和進氣管10，密封膨化筒2，通過抽真空管8對膨化筒2抽真空，抽真空完畢后，關閉抽真空管8，再打開進氣管10往膨化筒2中沖入壓力氣體，保持一定的時間后，關閉進氣管10，打開排氣管9排出壓力氣體，從進水管4向水箱1中注入熱水并對膨化筒2抽真空，對物料進行真空干燥，然后將熱水通過排水管5排除再注入冷水，使物料冷卻，最后打開膨化筒2，取出其中的物料筒11得到膨化冷卻的物料。物料筒11直徑略小于膨化筒2，且膨化筒2全部浸入水中，使得物料在真空干燥時能間接從水箱1中的熱水中較快的獲得真空干燥需要的熱量。

為了使相鄰的膨化筒2在冷卻時能夠得到均勻的冷卻溫度，膨化筒2等間距平行的插在水箱1中。

為了應對膨化筒2的突發故障，如圖3所示，本發明可在連接管13上設置閥門7，當某一個膨化筒2出現問題，這時可以關閉相應的膨化筒2后面的閥門7，使其不再參與整機的工作。