[發(fā)明專利]一種富含硒的面條

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210359675.6
• 申請日: 2012-09-24
• 公開（公告）號: CN102934771A
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 吳昊
• 申請（專利權(quán)）人: 利川市富得火農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種富含硒的面條。

背景技術(shù)

當今市場上銷售的面條品種多種多樣，一般是用傳統(tǒng)的面粉和方法生產(chǎn)面條；隨著我國城鄉(xiāng)生活水平的日益不斷提高，對原有生產(chǎn)的面條原料質(zhì)量及營養(yǎng)和口味是遠遠不夠現(xiàn)代人們所需要求；長期以來，人們渴望期待能有一種利用純天然植物添加到面條里去，使面條有較好的營養(yǎng)價值和保健功能，又是一種美昧可口的保健面條。

目前，由于人們的飲食精細化，使人們面臨著體內(nèi)缺乏各種營養(yǎng)成份的問題，鐵鋅硒的缺乏是最普遍的，它將會給人們帶來多種疾病與不適。關(guān)于對食品進行鐵鋅硒的營養(yǎng)強化，在國內(nèi)外有人做過，但是大多為利用含鐵鋅硒的無機化合物進行強化，如利用FeS0₄，ZnS0₄，Na₂Se0₃等食品中進行強化，強化后雖然食品中的鐵鋅硒的含量會大大增加，但是由于鐵鋅硒在食品中以無機物形式存在，不易為人體所吸收。

補硒能使癌癥的發(fā)病率和死亡率降低37％和50％“硒是人體最重要的微量元素”。微量元素與健康是近20年來生物和醫(yī)學中新開辟的一個研究領(lǐng)域。隨著近代科學的飛速發(fā)展，使體內(nèi)含量極微的無機元素測量成為可能。同時細胞生物學和分子生物學的發(fā)展，為無機元素學作用的研究奠定了基礎(chǔ)。目前硒元素已在1973年被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確認為人體必需微量元素，并成為唯一一個專門召開過五屆國際研討會的微量元素，也就是說硒在人體中的作用越來越被人們重視。人體內(nèi)含適量的硒元素能有效地預防和治療癌癥、心臟病、高血壓等疾病，并且如克山病、大骨節(jié)病、氨中毒、高血壓、高血脂癥、腎炎、貧血、嚴重失眠、口腔潰瘍、免疫功能低下等與體內(nèi)硒有密切關(guān)系。

中國從東北到西南15個省區(qū)屬于低硒地帶。硒的攝入量普遍偏低，需不同程度補給一些硒。當人們注意到微量元素對身體健康有重要作用后，為了補充適量的微量元素，人們采用了多種方式來補充，如口服液、藥丸、食品中填加含微量元素物質(zhì)等等方式，但如何針對不同的微量元素，安全、有效地為人體補充，特別是如硒等這樣重要的元素如何進行補充，成了人們研究的課題。

何首烏是目前被證明具有抗衰老作用的傳統(tǒng)要藥，何首烏與靈芝、人參、冬蟲夏草歷來并稱祖國草藥中的四大仙草，何首烏能夠阻止膽固醇在肝內(nèi)沉積，清除肝臟和血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及保肝作用,抗衰老,增強機體免疫力,降低血脂,防治動脈粥樣硬化,促進腎上腺皮質(zhì)功能,改善睡眠。中國藥典明確記述，何首烏還有補肝腎，益精血，烏須發(fā)，強筋骨、抗衰老，止心痛,增強機體免疫力，防治脂肪肝，改善睡眠的作用。

絞股藍GynostemmapentaphyllumMakino系葫蘆科絞股藍屬植物，其名始于1525年明嘉靖四年棣著《救荒本草》一書，屬多年生草質(zhì)藤本藥食同源植物。中國藥典亦叫絞股藍具有調(diào)節(jié)人體生理機能，增強機體免疫力，消除激素類藥物副作用，降血壓，減肥胖，健脾胃，助食欲，促睡眠，預防冠心病等神奇功能。是當今世界緊張的學習，繁忙的工作，激烈的運動給人體帶來形體和大腦疲勞的最佳營養(yǎng)保健品。絞股藍的功效中常見的包括防治高血脂、高血壓、心腦血管疾病、糖尿病并發(fā)癥等。絞股藍含人參皂甙和硒等微量元素；具有顯著降血壓、清洗血液和體液、平衡血壓、提高睡眠質(zhì)量、預防便秘、生津解渴、增強免疫力、保肝護肝、緩解吸煙和飲酒過量的不良反應(yīng)、白嫩皮膚、安全減肥、延年駐顏等功效。在國際上素有“超級維生素”、“健美女神”、“南方人參”之美稱。富硒天然絞股藍是選用生長在海拔1200M的高山、天然富硒土壤上新藤的卷須、葉、嫩莖，經(jīng)過加工精制而成，是世界上僅有的幾種甜味絞股藍中的精品，可供直接飲用。

山藥多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。

綠豆（學名：Vigna?radiata）是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產(chǎn)印度、緬甸地區(qū)。綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在中國已有兩千余年的栽培史。綠豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是中國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。能夠清暑益氣、止渴利尿。不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。