[發(fā)明專利]雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210355063.X
• 申請日: 2012-09-24
• 公開（公告）號: CN102823925A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 孫傳祝;王相友
• 申請（專利權(quán)）人: 山東理工大學(xué)
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明提供一種雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)，具體是利用紅外輻射和熱風(fēng)兩種熱源對蔬菜進(jìn)行脫水干燥的設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，國內(nèi)普遍采用的蔬菜脫水干燥形式是單純熱風(fēng)干燥。為了保證干燥速度，熱風(fēng)溫度一般都比較高，加之又是在常壓下進(jìn)行干燥，由于氧化作用很容易造成蔬菜中的有機(jī)物質(zhì)和Vc等營養(yǎng)成分大量損失，干菜色澤變差，營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重，檔次降低。因此，采用單純熱風(fēng)對流方式進(jìn)行干燥而得到的干菜，已不能滿足人們對脫水蔬菜的質(zhì)量要求，其市場競爭力也越來越差。

針對上述問題，人們認(rèn)為利用紅外輻射加熱技術(shù)對蔬菜進(jìn)行脫水干燥，是一種較先進(jìn)的干燥工藝，因為紅外加熱實際上是對物料內(nèi)部直接加熱，使熱量的溫度梯度與水分子轉(zhuǎn)移的濕度梯度方向相同，有利于干燥過程的傳熱傳質(zhì)，減弱了溫度梯度對水分子外移的阻礙作用，縮短干燥時間，減少了蔬菜中營養(yǎng)成分特別是Vc的損失，大大提高了干菜的品質(zhì)。因此，我們于2004年也自行研制了第一代紅外蔬菜脫水機(jī)，試驗證明，該設(shè)備具有干燥速度快、傳熱效率高、能耗低、無污染、干菜品質(zhì)好，并且易于實現(xiàn)自動控制等優(yōu)點，并獲得了國家發(fā)明專利，專利號為：ZL200410023973.3；增設(shè)撥板機(jī)構(gòu)和防脫落裝置后，獲得了國家實用新型專利，專利號分別為：ZL200620081054.6和ZL200620081056.5；改進(jìn)引風(fēng)方式后，獲得了國家發(fā)明專利，專利號為：ZL200610042375.X；將紅外輻射與熱風(fēng)加熱組合后，獲得了國家發(fā)明專利，專利號為：ZL200610043544.1；供給的熱風(fēng)采用穿流供風(fēng)技術(shù)后，獲得了國家實用新型專利，專利號為：ZL200720030343.8。但是，通過進(jìn)一步試驗發(fā)現(xiàn)，上述專利涉及的蔬菜脫水機(jī)所采用的鏈板均為單層，剛度差、易變形。而各鏈板是通過兩端的吊掛孔吊掛在兩條輸送鏈條向內(nèi)側(cè)伸出的銷軸上，因此當(dāng)鏈板彎曲變形后，由于長度變短而導(dǎo)致鏈板從輸送鏈條上脫落。

綜觀蔬菜脫水行業(yè)現(xiàn)狀，急需一種工作性能穩(wěn)定、可靠性高、干菜品質(zhì)好的雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種能克服現(xiàn)有蔬菜脫水機(jī)所存在的缺陷，干燥速度快、工作可靠、性能穩(wěn)定、干菜品質(zhì)好的蔬菜脫水干燥設(shè)備。

其技術(shù)方案為：包括箱體、傳動裝置、輸送裝置、紅外輻射裝置、導(dǎo)軌和空氣加熱器，其中傳動裝置安裝在箱體頂部的一端，箱體內(nèi)由隔板水平間隔成多層，從上到下各層的層號依次為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ……，每層內(nèi)均設(shè)置一組由傳動裝置逐級驅(qū)動運轉(zhuǎn)的輸送裝置，輸送裝置包括雙層鏈板、軸、輸送鏈條和輸送鏈輪，輸送裝置上下兩段的雙層鏈板均承托在導(dǎo)軌上而構(gòu)成槽形物料通道，各通道末端的下方設(shè)有導(dǎo)料槽，層號較大的各層箱體內(nèi)的通道上方均設(shè)有紅外輻射裝置，每層箱體遠(yuǎn)離傳動裝置一端的側(cè)壁上部設(shè)有引風(fēng)口，并通過引風(fēng)管與安裝在箱體頂部遠(yuǎn)離傳動裝置一端的風(fēng)機(jī)連接，層號較小的各層箱體的側(cè)壁兩端設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，并通過供風(fēng)管與空氣加熱器連接，箱體頂部遠(yuǎn)離傳動裝置的一端設(shè)有進(jìn)料口，同一端在箱體的底部設(shè)有出料口，其特征在于：雙層鏈板包括面板、擋板和墊板，兩片面板之間通過位于面板兩條長邊邊緣處墊有的窄條狀墊板固定連接，兩片面板兩端均固定有帶吊掛孔的擋板，擋板的兩條長邊相對于兩片面板的對稱面對稱，擋板一端設(shè)有半徑等于擋板寬度一半、且與一塊墊板的一側(cè)面相切的圓弧，吊掛孔中心與該圓弧中心同心，擋板的另一端加工有以吊掛孔中心為圓心的圓弧，兩片面板兩端邊緣對應(yīng)于擋板吊掛孔處均設(shè)有凹槽，面板分為設(shè)有多個通風(fēng)孔的面板和無孔面板兩種。

所述的雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)，設(shè)有進(jìn)風(fēng)口的各層箱體內(nèi)的輸送裝置，多片面板上設(shè)有通風(fēng)孔的雙層鏈板通過吊掛孔吊掛在輸送鏈條的銷軸上、面板承托在導(dǎo)軌上而構(gòu)成槽形物料通道。

所述的雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)，設(shè)有紅外輻射裝置的各層箱體內(nèi)的輸送裝置，多片面板上無孔的雙層鏈板通過吊掛孔吊掛在輸送鏈條的銷軸上、面板承托在導(dǎo)軌上而構(gòu)成槽形物料通道。

所述的雙層鏈板蔬菜脫水機(jī)，箱體上設(shè)有保溫層。