[發明專利]優質猴頭菇真菌培養基

無效

• 申請號: 201210354216.9
• 申請日: 2012-09-21
• 公開（公告）號: CN103664318A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 于麗霞
• 申請（專利權）人: 青島道合生物科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域???本發明涉及一種優質猴頭菇真菌培養基?，特別是優質猴頭菇真菌培養基的配方及其制備方法。其主要成分是胰蛋白胨、多價蛋白胨、酵母浸膏粉、牛肉浸粉、葡萄糖、麥芽糖、花生殼、氯化鈉、復合維生素、磷酸氫二鉀、麩皮制備而成；猴頭抗真菌、抗細菌、抗病毒的能力較強。因此，在栽培過程中發病較少，也較輕。猴頭菇生產中常見的一種現象是子實體萎縮，即子實體前期生長正常，后來菌刺就萎縮倒伏，菇體皺縮。這是非病原病害，是由于溫度過高，空氣干燥，子實體缺水而造成的。應及時噴霧菇房空間，提高室內空氣相對濕度至85%。非病原病害是由于不適宜的環境條件或不恰當的栽培措施所引起的。如培養料含水量過高或過低，pH過小或過大。空氣相對濕度過大或過小，光線過強或過弱，二氧化碳氣體濃度過濃，農藥、生長調節物質等使用不當等因素所引起，這類病害是不會傳染的。猴頭菇發生比較嚴重畸形菇，就屬于這種病害。猴頭菇生產中常見的另一種現象是子實體萎縮后不久又變褐發霉，這是被霉菌侵染，為病原病害。應加強菇房通風，降低室內濕度，并在患處涂抹3%的漂白粉溶液，或1%石灰溶液，防止其蔓延。病原病害是由于受到有害微生物的寄生而引發的病害，也叫侵染性病害。病原病害具有傳染性，所以也叫傳染性病害。引起猴頭菇發病的生物統稱為病原物。病原物主要有真菌、細菌、病毒等。病原病害防治，除認真執行前面所述綜合防治的各項措施外，關鍵是培養基的配制和配方的優劣。本發明優質猴頭菇真菌培養基是培育優質猴頭菇真菌高產專用培養基。?背景技術????長期以來，人們把它與燕窩相提并論。猴頭菇有很好的滋補作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。中醫認為猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效猴頭菇主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品;猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品;猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤;猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。服用猴頭菇對于輕度失眠不失為較好的輔助治療。另外，失眠患者應該培養起較好的生活習慣，如晚飯后多散步，平常多運動，還應該調整工作習慣培養工作興趣，以積極的心態投入工作當中去。這些對于癥狀的恢復均有很好的幫助。本發明的目的在于提供優質猴頭菇真菌培養基，用于優質猴頭菇真菌菌種的規范鑒定，和猴頭菇真菌增菌培養和菌種傳代、真菌菇的發酵基礎培養。該培養基培養基營養豐富、配制簡單、選擇性強,與傳統培養基比較,產出率高,污染小,生產應用效果滿意.大大提高活菌壽命，方法簡單、時間短、準確性高。

發明內容????本發明的要點在于選擇合適的組分，并進行合理混配，經加溫、溶解、混合、冷卻、分裝、高溫滅菌等工藝而成優質猴頭菇真菌培養基。

本發明選擇的培養基配方如下（克/L）?胰蛋白胨（或國產胰酪胨）8.0-10.0；多價蛋白胨8.0-10.0；牛肉膏（粉）3.0-4.0；氯化鈉4.0-5.0；葡萄糖1.0-2.0；麥芽糖1.0-2.0；麩皮20.0-30.0；花生殼40.0-50.0；酵母粉3.0-4.0；復合維生素1.0-2.0；磷酸氫二鉀1.0-2.0；蒸餾水加至1000?mL。

優質猴頭菇真菌培養基，原材料易得，制作方便，基礎成分以肉湯基礎為主，調整多價蛋白胨的成分比例，加入營養豐富的牛肉浸粉、酵母浸膏粉，?酵母浸膏粉主要為優質猴頭菇真菌生長繁殖提供可溶性含氮物質、核酸降解物、維生素及無機鹽類等，以補充蛋白胨營養成分的不足部分。

磷酸鹽為細菌良好的磷源且兼有緩沖作用。氯化鈉的作用是調節滲透壓，尤其是在制備含優質猴頭菇真菌的培養基時，需要等滲溶液，它還可構成菌體中作為酶的激活劑。

本發明產品的制備方法是：

1)、將胰蛋白胨、多價蛋白胨、酵母浸膏粉、牛肉浸粉、葡萄糖、麥芽糖、氯化鈉、復合維生素、磷酸氫二鉀混合加熱溶解，校正pH7.4；

2)、攪拌麩皮、花生殼中，分裝，經121℃15min高壓滅菌。