[發明專利]脫氧劑處理提高茶葉γ-氨基丁酸含量的方法無效
| 申請號： | 201210351271.2 | 申請日： | 2012-09-20 |
| 公開（公告）號： | CN102835486A | 公開（公告）日： | 2012-12-26 |
| 發明（設計）人： | 吳琴燕;楊敬輝;莊義慶 | 申請（專利權）人： | 江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212400 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 脫氧劑 處理 提高 茶葉 氨基 丁酸 含量 方法 | ||
【權利要求書】：
1.脫氧劑處理提高茶葉γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于：將茶鮮葉置于密封容器中，利用脫氧劑厭氧處理2-3h后，然后取出室內平攤2h，如此反復處理2-3次后，按照傳統工夫紅茶工藝加工。
2.?如權利要求1所述的脫氧劑處理提高茶葉γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于：脫氧劑主要為袋裝、應用于食品保鮮的市售脫氧保鮮劑；脫氧劑用量根據密封容器大小，由脫氧劑生產商提供相應規格。
3.?如權利要求1所述的脫氧劑處理提高茶葉γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于：脫氧劑處理時間為2-3h，置于室內攤放時間為2h，反復2-3次進行嫌氣厭氧處理。
4.?如權利要求1所述的脫氧劑處理提高茶葉γ-氨基丁酸含量的方法，其特征在于：傳統工夫紅茶加工方法是茶鮮葉經過脫氧劑處理后，然后經萎凋、揉捻、發酵、烘干制得產品γ-氨基丁酸紅茶。
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