[發明專利]一種低分子量黃原膠及其制備方法

有效

• 申請號: 201210348256.2
• 申請日: 2012-09-18
• 公開（公告）號: CN102838683A
• 公開（公告）日: 2012-12-26
• 發明（設計）人: 黃盟盟;徐國華;王希艷;王金恒;王英燕;張芙蓉
• 申請（專利權）人: 江蘇神華藥業有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;A61K47/36;A23L1/03;A23L1/09
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司 32218
• 代理人: 徐冬濤

技術領域

本發明屬于黃原膠制造技術領域，涉及一種低分子量黃原膠及其制備方法。

背景技術

黃原膠是野油菜黃單胞菌所分泌的胞外多糖,具有獨特的分子結構和增稠、懸浮、乳化、穩定等優良特性，廣泛應用于日用化工、食品、醫藥、采油、紡織、陶瓷及印染等工業領域。黃原膠在冷、熱水中均能溶解，且在低濃度下有較高的黏度，其水溶液有較高的穩定性，對熱、pH、電解質、酶、氧化劑和親水性有機溶劑均較穩定。此外，黃原膠與其他親水性膠體如槐豆膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維鈉等有兼溶性，兩種膠聯用可產生協同作用，使粘度增加。

我國黃原膠的生產始于世紀80年代,發展十分迅速,但與國外的產品相比,質量及品種上還有很多不足,有些特殊品種黃原膠還只能依賴進口,產品品種單一、分子量分布范圍寬（通常在2×10⁶～2×10⁷之間）與國內日趨增長的精細黃原膠產品需求產生了矛盾。

近年來，低分子量黃原膠和黃原膠寡糖所表現出的特殊生物活性引起人們的重視,因為，分子量和分子體積大,往往造成黏度過高，溶解度低,不利于多糖跨越多重細胞膜障礙進入生物體內發揮生物學活性,從而影響其生物活性作用效果。此外，隨著國內外對黃原膠的物理和化學接枝改性等研究的進展，對低分子量的黃原膠也有了更高要求。

為了進一步開發利用黃原膠資源,促進黃原膠向精細化方向發展，本發明以黃原膠為研究對象,通過溶解、精制等手段,制備分子量低、一定分子量窄（分散性系數約等于1）的黃原膠。

發明內容

本發明的目的是針對市場現有黃原膠產品種類單一、分子量范圍寬等不足之處，提供一種分子量低、分子量分布寬度窄的黃原膠及其制備方法。

本發明的目的是通過以下方式實現的：

一種低分子量的黃原膠，該黃原膠是通過以下方法制備得到的：

a)使用黃原膠原料配制濃度為1.0～5.0%（即每1.0～5.0g黃原膠溶解于100ml水）的黃原膠水溶液；

b)在攪拌狀態下，向黃原膠水溶液中緩緩加入氯化鈣和四硼酸鈉，氯化鈣的用量為黃原膠質量的3.0～6.0%，四硼酸鈉的用量為黃原膠質量的1～4ppm，攪勻后，邊攪拌邊加入乙醇，使得溶液中乙醇的濃度在40%～85%，加入乙醇完畢再持續攪拌析出絲狀物；

c)將析出的絲狀物進行脫水、干燥，得到的物料含水率為10～13%。

所使用的黃原膠原料的分子量范圍優選為2×10⁶～2×10⁷，該分子量范圍的黃原膠原料的多種生理活性更佳。

優選步驟“b)”中氯化鈣的用量為黃原膠質量的4.0～5.0%，四硼酸鈉的用量為黃原膠質量的2～4ppm，加入乙醇后溶液中乙醇的濃度在57%～78%。

所述的黃原膠水溶液的制備方法是在攪拌狀態下，向水中緩慢加入黃原膠，加料完畢繼續攪拌至黃原膠溶解完全。加料完畢通常繼續攪拌時間為1～3h。

上述乙醇的用量為黃原膠水溶液用水體積的1.5～4.5倍，加入乙醇完畢，持續攪拌時間為25～35min。所述的干燥條件優選為溫度40℃～75℃，真空度0.02～0.10MPa，干燥時物料攤放厚度最好不超過4cm。

上述低分子量的黃原膠的制備方法包括以下步驟：

a)使用黃原膠原料配制濃度為1.0～5.0%的黃原膠水溶液；

b)在攪拌狀態下，向黃原膠水溶液中緩緩加入氯化鈣和四硼酸鈉，氯化鈣的用量為黃原膠質量的3.0～6.0%，四硼酸鈉的用量為黃原膠質量的1～4ppm，攪勻后，邊攪拌邊加入乙醇，使得溶液中乙醇的濃度在40%～85%，再持續攪拌析出絲狀物；

c)將析出的絲狀物進行脫水、干燥，得到的物料含水率為10～13%。

該方法中所使用的黃原膠原料的分子量范圍優選為2×10⁶～2×10⁷，該分子量范圍的黃原膠原料的多種生理活性更佳。乙醇的用量為黃原膠水溶液用水體積的1.5～4.5倍，加入乙醇完畢再持續攪拌時間為25～35min。干燥條件優選為溫度40℃～75℃，真空度0.02～0.10MPa，干燥時物料攤放厚度最好不超過4cm。

與現有技術比較本發明的有益效果：

1.本發明采用氯化鈣和一定量的四硼酸鈉協同促進低分子量的黃原膠的析出，提高黃原膠的得率。

2.優化了提取參數，控制乙醇、氯化鈣和四硼酸鈉的最佳配比，解決了現有技術中黃原膠析出的酒精用量大的問題。