[發明專利]一種海參脂質制劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201210347621.8
• 申請日: 2012-09-18
• 公開（公告）號: CN102823666A
• 公開（公告）日: 2012-12-19
• 發明（設計）人: 焦健;邵俊杰
• 申請（專利權）人: 大連海晏堂生物有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04;A23D9/02
• 代理公司: 大連東方專利代理有限責任公司 21212
• 代理人: 畢進;李馨

技術領域

本發明屬于保健滋補品的加工制作領域，具體涉及一種海參脂質制劑及其制備方法。

背景技術

葉瓜參（Cucumaria?frondosa?Gunnerus）屬棘皮動物門海參綱枝手目瓜參科海洋動物，一般體長約50mm左右，體呈圓筒狀，體壁較厚，角質且堅硬。葉瓜參營養豐富，其體內除了含有大量的蛋白質、多糖類物質以外，還含有大量的脂質類成分（也稱為“葉瓜參油”）。經研究分析表明，葉瓜參油大部分為不飽和脂肪酸，常溫下比較穩定并呈液態。此外，葉瓜參油中還含有大量的色素類物質，使得葉瓜參油產品的營養物質更為豐富，更具保健價值。但葉瓜參油中的歐米伽3類不飽和脂肪酸的含量相對較低。

歐米伽3類不飽和脂肪酸是一種到目前為止既不能用化學方法人工合成、又不能在人體內自行生成的人體必需脂肪酸，必需通過食物進行補充。歐米伽3類不飽和脂肪酸主要包括α–LNA（亞麻酸）、EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）等。歐米伽3類不飽和脂肪酸在人體內參與磷脂的合成與代謝，是各種細胞膜的重要組成成分，是大腦的結構性物質，是維系人類進化和身體健康的重要物質。魚油中這種脂肪酸含量比其他食物都高，尤其是三文魚油中富含豐富的EPA和DHA。但魚油的易氧化特性使得產品質量很難得到保證。

發明內容

本發明的目的在于提供一種不但極具滋補保健價值而且性質穩定的養生油類產品及其制備方法。

本發明的養生油類產品是一種海參脂質制劑，其特征在于，該制劑中含有葉瓜參油和三文魚油。其中，葉瓜參油和三文魚油的質量比優選為1:1。

三文魚油的易氧化特性使得產品的質量很難得到保證。但經過研究發現，葉瓜參油具有抗氧化活性，因此將其與三文魚油進行搭配，不但可以制成一種富含EPA和DHA的海參油制品，而且還可避免三文魚油的氧化，保證其中EPA和DHA的服用效果。因此，本發明的海參脂質制劑是一種極具滋補保健價值的養生油類產品，而且其性質非常穩定。

此外，本發明還提供一種制備海參脂質制劑的方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）取葉瓜參，清洗、去內臟、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超臨界萃取技術萃取，得到葉瓜參油；

（2）取三文魚，清洗、去內臟、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超臨界萃取技術萃取，得到三文魚油；

（3）將步驟（1）和（2）得到的葉瓜參油和三文魚油按一定的質量比進行混合，得到混合保健油；

（4）將上述混合保健油制備成藥劑學上可接受的制劑。

其中，所述制劑優選為軟膠囊，葉瓜參油和三文魚油的質量比優選為1:1。

二氧化碳在溫度高于臨界溫度（Tc）31℃、壓力高于臨界壓力（Pc）3MPa的狀態下，性質會發生變化，其密度近于液體，粘度近于氣體，擴散系數為液體的100倍，因而具有驚人的溶解能力，用它可溶解多種物質。超臨界二氧化碳萃取分離過程的原理是使超臨界狀態下的二氧化碳與待分離的物質接觸，利用超臨界二氧化碳的溶解能力有選擇性地萃取其中的有效成分，然后借助減壓、升溫的方法使超臨界二氧化碳變成普通氣體，被萃取物質則完全析出，從而達到分離提純的目的。相對于傳統的提取方法如水蒸汽蒸餾法、減壓蒸餾法、溶劑萃取法等，利用二氧化碳超臨界萃取技術萃取葉瓜參油和三文魚油，可獲得如下有益效果：（1）在接近室溫（35-40℃）下進行提取，有效防止了熱敏性物質的氧化，從而生產出具有更高附加值的產品；（2）不使用有機溶劑，因此萃取物無殘留溶媒，同時也防止了提取過程對人體的毒害和對環境的污染；（3）萃取效率高而且能耗較少，節約成本；（4）工藝簡單易掌握而且萃取速度快。

具體實施方式

實施例

（1）取葉瓜參，清洗、去內臟、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超臨界萃取技術（35℃，5MPa）萃取，得到葉瓜參油；

（2）取三文魚，清洗、去內臟、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超臨界萃取技術萃取（38℃，4.5MPa），得到三文魚油；

（3）將步驟（1）和（2）得到的葉瓜參油和三文魚油按質量比1:1進行混合，得到混合保健油；

（4）將上述混合保健油制備成軟膠囊1。

比較例

取三文魚，清洗、去內臟、干燥、粉碎后，利用二氧化碳超臨界萃取技術萃取（38℃，4.5MPa），得到三文魚油，然后將該三文魚油制備成軟膠囊2。

取軟膠囊1和2，分別在常溫下放置3個月后，分析測定制品中EPA和DHA的剩余百分率，結果表明軟膠囊1中EPA和DHA的剩余百分率分別為95%和92%，而軟膠囊2中EPA和DHA的剩余百分率分別為78%和81%。說明本發明的海參脂質制劑具有更好的產品穩定性。