[發明專利]一種具有醇和甜香風格的卷煙及其制備方法

無效

• 申請號: 201210347382.6
• 申請日: 2012-09-10
• 公開（公告）號: CN103653236A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 朱大恒
• 申請（專利權）人: 朱大恒
• 主分類號: A24B15/18
• 分類號: A24B15/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種卷煙及其制備方法，具體涉及一種具有醇和甜香風格的卷煙及其制備方法。

背景技術

醇和甜香風格是優質卷煙尤其是我國中式烤煙型卷煙的重要香氣品質特性之一，是中式烤煙型卷煙特色的發展方向。由于優質煙葉原料來源有限，使具有醇和甜香風格的優質卷煙產品的加工生產受到極大限制，如何提升中式烤煙型卷煙醇和甜香風格是進一步提高卷煙香氣品質的關鍵。目前添加天然植物作為卷煙配方原料，或添加植物提取物作為卷煙料液或香精是改善卷煙品質的措施之一，例如在卷煙配方中直接摻配中草藥原料，添加中草藥提取物、茶葉提取物、漿果提取物等，各具特色，但至今尚缺乏具有顯著提升卷煙醇和甜香風格的技術與產品，生產中還需要進一步開發新技術、新產品，以滿足市場需要。胡蘿卜是一種常見的營養極為豐富的植物食品，富含糖類和類胡蘿卜素，這兩類物質對煙草醇和甜香風格的形成均具有重要作用，目前將胡蘿卜直接作為卷煙配方原料的技術尚未見報道。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有醇和甜香風格的卷煙及其制備方法。

為實現上述目的本發明采用如下技術方案：在卷煙的煙葉或煙絲原料配方中含有胡蘿卜原料，所述胡蘿卜原料為胡蘿卜絲、胡蘿卜屑、胡蘿卜顆粒、胡蘿卜粉或胡蘿卜汁中的任意一種或幾種。

本發明的胡蘿卜原料在卷煙煙葉或煙絲配方中的含量按質量計為0.1％～50％，其中胡蘿卜絲、胡蘿卜屑、胡蘿卜顆粒或胡蘿卜粉含量優選1％～10％，胡蘿卜汁含量優選5％～30％。

本發明的胡蘿卜絲用下述方法得到：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲，然后干燥至水分含量為8％～15％，即得到胡蘿卜絲；或將胡蘿卜切片，然后干燥至水分含量為8％～15％，得到胡蘿卜片，再將其切絲得到胡蘿卜絲；或將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜送入專業成型機械，加工得到水分含量為8％～15％的胡蘿卜絲。

本發明的胡蘿卜屑用下述方法得到：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，然后干燥至水分含量為8％～15％，得到胡蘿卜絲或胡蘿卜片，再將其打碎即得到胡蘿卜屑；

本發明的胡蘿卜顆粒用下述方法得到：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切成顆粒狀，然后干燥至水分含量為8％～15％，即得到胡蘿卜顆粒；或將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜送入專業造粒機械，加工得到水分含量為8％～15％的胡蘿卜顆粒；

本發明的胡蘿卜粉用下述方法得到：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，然后干燥至水分含量為5％～15％，得到胡蘿卜絲或胡蘿卜片，再將其粉碎即得到胡蘿卜粉。

本發明的胡蘿卜汁用下述方法得到：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜直接壓榨或切碎后打漿，經固液分離即得到胡蘿卜汁。

一種具有醇和甜香風格卷煙的制備方法，包括以下步驟：制備胡蘿卜原料，向卷煙煙葉或煙絲原料中摻配胡蘿卜原料，再按常規工藝制成卷煙；所述胡蘿卜原料為胡蘿卜絲、胡蘿卜屑、胡蘿卜顆粒、胡蘿卜粉或胡蘿卜汁中的任意一種或幾種。

本發明的方法胡蘿卜原料是按質量計為0.1％～50％的比例摻配到卷煙煙葉或煙絲中，其中胡蘿卜絲、胡蘿卜屑、胡蘿卜顆粒或胡蘿卜粉的用量優選1％～10％，胡蘿卜汁的用量優選5％～30％；

本發明的方法胡蘿卜絲的制備步驟為：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲，然后干燥至水分含量為8％～15％，即得到胡蘿卜絲；或將胡蘿卜切片，然后干燥至水分含量為8％～15％，得到胡蘿卜片，再將其切絲得到胡蘿卜絲；或將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜送入專業成型機械，加工得到水分含量為8％～15％的胡蘿卜絲。

本發明的方法胡蘿卜屑的制備步驟為：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，然后干燥至水分含量為8％～15％，得到胡蘿卜絲或胡蘿卜片，再將其打碎即得到胡蘿卜屑。

本發明的方法胡蘿卜顆粒的制備步驟為：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切成顆粒狀，然后干燥至水分含量為8％～15％，即得到胡蘿卜顆粒；或將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜送入專業造粒機械，加工得到水分含量為8％～15％的胡蘿卜顆粒。

本發明的方法胡蘿卜粉的制備步驟為：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜切絲或切片，然后干燥至水分含量為5％～15％，得到胡蘿卜絲或胡蘿卜片，再將其粉碎即得到胡蘿卜粉。

本發明的方法胡蘿卜汁的制備步驟為：將新鮮胡蘿卜或經過蒸煮后的胡蘿卜直接壓榨或切碎后打漿，經固液分離即得到胡蘿卜汁。