[發明專利]杏仁的生產工藝

無效

• 申請號: 201210338961.4
• 申請日: 2012-09-14
• 公開（公告）號: CN103653067A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 宋其祥
• 申請（專利權）人: 重慶市合川區合雙科技有限公司
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域????本發明涉及一種杏仁的生產工藝。

背景技術????杏仁為扁平卵形，表面上覆有褐色的薄皮，杏仁具有鎮咳平喘、消炎鎮痛、降低血糖的功效，但是一般的杏仁有這樣的缺點，就是一般的杏仁食用方法比較單一，而且不方便長時間保存。

發明內容????本發明的目的是要提供一種杏仁的生產工藝，它能有效的解決一般的杏仁食用方法比較單一，而且不方便長時間保存的缺點。

本發明的目的是這樣實現的：杏仁的生產工藝，將杏仁放入米篩中篩選一遍，去除其中的雜質，選出果實飽滿的杏仁；將杏仁放入水池中清洗1遍，然后從水池中撈起來放入鍋中，然后加入適量的水后加溫煮1個小時，然后撈起來放入到竹簍中備用；將綠茶30克、食鹽10克、白砂糖300克、香精5克、薄荷素2克、水20公斤加入到鍋中，然后加溫燒開后再熬1個小時，熬的過程中要用勺子攪拌3次，然后連同竹簍將杏仁放入鍋中煮1個小時，然后將竹簍從鍋中取出來后將其中的水分濾干；將竹簍中的杏仁倒出來，然后放入烤箱中烘烤30分鐘，等到將杏仁烘烤脆后即可。

杏仁的生產工藝，該產品具有清香酥脆、口味醇正、味道香甜的優點，而且便于長時間保存。

具體實施方式???

原料配方：

杏仁5公斤、綠茶30克、食鹽10克、白砂糖300克、香精5克、薄荷素2克、水20公斤。

制作方法：

將杏仁放入米篩中篩選一遍，去除其中的雜質，選出果實飽滿的杏仁。

將杏仁放入水池中清洗1遍，然后從水池中撈起來放入鍋中，然后加入適量的水后加溫煮1個小時，然后撈起來放入到竹簍中備用。

將綠茶30克、食鹽10克、白砂糖300克、香精5克、薄荷素2克、水20公斤加入到鍋中，然后加溫燒開后再熬1個小時，熬的過程中要用勺子攪拌3次，然后連同竹簍將杏仁放入鍋中煮1個小時，然后將竹簍從鍋中取出來后將其中的水分濾干。

將竹簍中的杏仁倒出來，然后放入烤箱中烘烤30分鐘，等到將杏仁烘烤脆后即可。

用塑料袋將杏仁包裝好，每袋包裝350克。