[發明專利]一種無菌方便米飯中風味物質的檢測方法無效

申請號：	201210338180.5	申請日：	2012-09-13
公開（公告）號：	CN102830187A	公開（公告）日：	2012-12-19
發明（設計）人：	陳正行;王莉;楊曉娜	申請（專利權）人：	江南大學
主分類號：	G01N30/02	分類號：	G01N30/02;G01N30/06;G01N27/62
代理公司：	無錫市大為專利商標事務所 32104	代理人：	時旭丹;劉品超
地址：	214122 江蘇省無錫市***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種無菌方便米飯風味物質檢測方法
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【權利要求書】：

1.一種無菌方便米飯中風味物質的檢測方法，其特征在于：采用頂空固相微萃取聯合氣質聯用儀對無菌方便米飯中風味物質進行檢測，將無菌方便米飯放入細口玻璃瓶中，錫箔紙密封，放入70℃恒溫水浴鍋中，50/30μm?DVB/CAR/PDMS復合萃取頭針刺穿過錫箔紙，距米飯上方1cm處吸附、萃取35min，最后在氣質聯用儀上250℃解析5min，同時啟動氣質聯用儀采集數據進行自動分析；

氣相色譜條件：毛細管柱為DB-Wax柱(30m×0.25mm×0.25μm)，線性升溫：起始溫度40℃，保持2min；然后以4℃/min升溫到230℃，保持4.5min；全程54min；進樣口溫度250℃，檢測器溫度為280℃；氦氣流量為1mL/min，無分流；

質譜條件：Varian?1200LMS質譜鑒定，電離源為EI，電子能量70eV，離子源溫度200℃，界面溫度250℃，質量掃描范圍m/z:33-450，數據處理經Saturn軟件系統完成，未知化合物經計算機檢索與NIST、Wiley質譜庫匹配，通過面積歸一化法計算。

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