[發(fā)明專利]一種咖啡豆用烘焙機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210333562.9
• 申請日: 2012-08-15
• 公開（公告）號: CN103584263A
• 公開（公告）日: 2014-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李榮福;陳雷;王萬東;何紅艷;熊賢坤;楊蓓;畢曉菲;楊陽;程金煥;李亞男;楊旸;呂玉蘭;李貴平;黃健;楊世貴;張曉芳;劉婷;武瑞瑞;王雪松;楊天坤
• 申請（專利權(quán)）人: 云南景蘭熱作科技有限責任公司
• 主分類號: A23N12/10
• 分類號: A23N12/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種咖啡豆用烘焙機，尤其是涉及一種烘焙機燃料的熱處理方法和烘焙機的優(yōu)化結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

咖啡屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是咖啡鮮果經(jīng)過初深加工后由烹煮咖啡的器具制作而成，咖啡營養(yǎng)成分豐富，要求的加工技術(shù)高，需要采用適當?shù)募庸し椒▉砑庸ぁ?/p>

目前，現(xiàn)有的大型咖啡烘焙機主要是采用燃氣加熱和氣電相輔加熱（燃氣為主，電加熱為輔），在一些經(jīng)濟發(fā)展滯后，燃氣沒有普及的地方，燃氣的來源是限制咖啡烘焙機使用的最大因素；燃氣本身就存在安全隱患，極大地威脅著操作人員的人生財產(chǎn)安全；以燃氣為能源的烘焙機會因為燃氣的壓力而改變火焰的溫度，導(dǎo)致在溫度控制過程中不穩(wěn)定，影響咖啡烘焙的質(zhì)量。此外，現(xiàn)有的大型咖啡烘焙機大多是烘焙系統(tǒng)與冷卻系統(tǒng)相分離，采用這樣的的加工設(shè)備安裝時受能源的限制大，空間浪費嚴重。

因此，設(shè)計出一種采用電為主要能源的咖啡豆烘焙機是亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，設(shè)計出一種結(jié)構(gòu)新穎、操作安全的咖啡豆烘焙機，減少烘焙機安裝時的限制條件的同時提高咖啡烘焙的質(zhì)量和操作時的安全系數(shù)。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:以電作為能源，使烘焙系統(tǒng)與冷卻系統(tǒng)連為一體，底部原料倉與頂部的原料暫存罐由一根管道相連，頂部的原料暫存罐呈漏斗型，通過管道與烘焙箱內(nèi)的轉(zhuǎn)筒相通，烘焙箱內(nèi)壁裝有溫度檢測裝置，烘焙箱左側(cè)安裝了電機，電機與轉(zhuǎn)筒通過轉(zhuǎn)軸相連，烘焙箱右側(cè)裝有視察窗口，視察窗口可打開，轉(zhuǎn)筒的下方裝有電加熱管；烘焙箱的下方是冷卻箱，冷卻箱與烘焙箱由隔熱層隔開，冷卻箱內(nèi)裝有轉(zhuǎn)筒，轉(zhuǎn)筒的左側(cè)是電機，電機通過轉(zhuǎn)軸與轉(zhuǎn)筒相連，轉(zhuǎn)筒的右側(cè)裝有視察窗口，視察窗口可打開；轉(zhuǎn)筒右側(cè)有一個出料口，出料口與接塵倉、焙炒原料暫存?zhèn)}相接。

?本實發(fā)明的有益效果是：以電作為主要能源，減少了烘焙機安裝時的限制條件的同時提高了咖啡烘焙的質(zhì)量和操作時的安全系數(shù)。將烘焙系統(tǒng)和冷卻系統(tǒng)合為一體，優(yōu)化了整體結(jié)構(gòu)，節(jié)省了占地空間，減少材料的投入，降低了機器的制造成本。

附圖說明

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步說明。

圖1?是本發(fā)明的電路原理圖。

圖2?是本發(fā)明的簡易構(gòu)造圖。

圖中?1.原料倉?2.輸送管道?3.暫存罐?4.烘焙箱?5.轉(zhuǎn)筒?6.溫度檢測裝置?7.電加熱管?8.電機?9.視察窗口?10.風機?11.冷卻箱?12.轉(zhuǎn)筒?13.溫度檢測裝置?14.視察窗口?15.電機風機?16.暫存?zhèn)}?17.接塵倉?18.空壓室?19.控制器?20.空壓機?21.煙囪管道?22.簡易梯子。

具體實施方式

在圖1?中，控制柜與原料暫存?zhèn)}、頂部原料暫存?zhèn)}、焙炒箱、冷卻箱、焙炒原料暫存庫、接塵倉、空壓倉連為一體，并控制著整個系統(tǒng)的順利開啟與關(guān)閉。

具體操作如下：開啟控制柜總電源開關(guān)，點擊烘焙按鈕開關(guān)，指示綠燈亮，核查焙炒溫度計的預(yù)設(shè)溫度顯示溫度數(shù)據(jù)是否正常，控制溫度在0—445℃間能達到焙炒的需求，溫度計探頭的預(yù)設(shè)溫度要略低于焙炒溫度的最高預(yù)設(shè)溫度焙炒機開始預(yù)熱；同時，將準備好的咖啡生豆倒入底部的生豆原料倉，準備完畢后，點擊上料按鈕開關(guān)，指示綠燈亮，原料輸送到頂部的原料暫存罐待用，完畢后關(guān)閉上料開關(guān)，上料指示燈熄滅，上料工作完成。預(yù)熱溫度達到指定溫度后，點擊進料按鈕開關(guān)，進料綠燈亮，原料進入烘焙箱開始烘焙，進料完畢后關(guān)閉進料開關(guān)，指示燈熄滅，進料工作完成。在烘焙過程中，要注意溫度的變化，并從視察窗口來觀察咖啡豆的烘焙程度；烘焙程度接近要求前，點擊冷卻開關(guān)按鈕，冷卻指示綠燈亮，冷卻系統(tǒng)開始工作；烘焙達到要求，點擊烘焙出料按鈕開關(guān)，指示綠燈亮，咖啡豆從烘焙箱進入冷卻箱開始冷卻；在冷卻過程中，注意觀察冷卻溫度顯示器上的溫度變化，冷卻工作完成后點擊冷卻出料按鈕開關(guān)，冷卻出料指示綠燈亮，咖啡豆進入焙炒原料暫存?zhèn)}，在進入暫存?zhèn)}的過程中，咖啡豆經(jīng)過一層紗網(wǎng)，咖啡豆中的雜質(zhì)經(jīng)紗網(wǎng)的分離進入接塵倉，分離后的咖啡豆進入焙炒原料暫存?zhèn)}，完畢后關(guān)閉冷卻出料按鈕開關(guān)，指示綠燈熄滅，冷卻工序完成。至此咖啡焙炒整體工序全部完成，進入后期清潔管理程序；打開接塵柜，清掃烘焙機接塵網(wǎng)柜體里的細小顆粒、粉塵等雜質(zhì)，清潔整體機子外部焙炒機表面及進料倉，進料倉進

行遮蓋處理。以上工作完成后，關(guān)閉電源。

在圖2?中，原料倉1?與輸送管道2?相連,輸送管道2?頂部與原料暫存罐3?相連，原料暫存罐3?下端出口與烘焙箱4?相通，烘焙箱4?內(nèi)裝有轉(zhuǎn)筒5?和溫度檢測裝置6，轉(zhuǎn)筒5?通過轉(zhuǎn)軸與電機8?相連，轉(zhuǎn)筒安裝有均勻的電加熱7，轉(zhuǎn)筒內(nèi)的原料焙炒由操作人員經(jīng)過簡易梯子22，通過視察窗9?來觀察，烘焙箱4?頂部裝有一臺風機10，風機10?通過管道與煙囪管道21?相通；烘焙箱4?與冷卻箱11?由隔熱層10?相隔，冷卻箱11?內(nèi)裝有轉(zhuǎn)筒12?和溫度檢測裝置13，轉(zhuǎn)筒12?通過轉(zhuǎn)軸與電機風機15?相連，在冷卻箱11?的右側(cè)裝有一個視察窗口14,冷卻箱11?的出料口與焙炒豆暫存?zhèn)}16?和接塵倉17?相連，空壓室18?與接塵倉17?相連，空壓室內(nèi)裝有控制器19、空壓機20?和煙囪管道21。?