[發明專利]一種豆制品制作技術在審
| 申請號: | 201210330327.6 | 申請日: | 2012-08-28 |
| 公開(公告)號: | CN103651860A | 公開(公告)日: | 2014-03-26 |
| 發明(設計)人: | 李尚喜 | 申請(專利權)人: | 李尚喜 |
| 主分類號: | A23C11/10 | 分類號: | A23C11/10;A23C20/02 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 266109*** | 國省代碼: | 山東;37 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 一種 豆制品 制作 技術 | ||
1.一種豆制品制作技術,特征是在施工過程中要雙輕、準、細、精、快、巧、大豆一定要在盡可能生時打漿,有異常時大豆泡過量時點油腳找回來。
2.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是雙輕、就是輕打漿,輕養鍋。
3.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是準、就是泡豆時間要準,點化劑量要準確。
4.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是細、就是春秋天氣掌握要細。
5.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是精、通氣變化掌握要精確,泡豆時間要精確,點化劑要精確。
6.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是快、就是打漿要快。
7.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是巧,巧調巧口味,大豆泡過時了,巧點一滴豆油,豆腐腦巧加一把粉團。
8.如權利要求1所述一種豆制品制作技術,特征是天天在打漿時間標準要一樣,根據天氣適當調理點化劑和大豆時間,盡可能生打,多點點化劑。?
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