[發明專利]飯店鮮活蔬菜展銷

無效

• 申請號: 201210330058.3
• 申請日: 2012-08-27
• 公開（公告）號: CN103621343A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 杜偉強
• 申請（專利權）人: 杜偉強
• 主分類號: A01G9/02
• 分類號: A01G9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明屬于飯店行業的一種銷售模式，特別涉及新型農業與飯店行業聯手實現蔬菜高增值的營銷方法。

背景技術：

現在飯店備售的都是批發市場采購的新鮮蔬菜。豆苗因不宜包裝和儲存，有連育苗盤一起在飯店密疊避光展銷，確認銷售時收割并將育苗盤返還，不可對比的是它要8小時內售完并盡量避免光照。豆苗的生產期只要8天最長是15天，在培育室內由可采收至變纖維化或腐爛小于36小時，飯店的展銷空間因失去濕度保障加上光合反應使豆苗的纖維化速度翻幾倍，豆苗無養在飯店待高增值而沽的先天條件；其育苗盤只有一張薄墊紙不需要培養基。如ZL96210194.X的技術，按說明書準確描述只是一個栽種前就確定了的西洋菜收割后即丟棄的保鮮包裝容器，ZL96210194.X的技術不另設大幅增值的方法，在競爭的過程會因不經濟導致實施虧本。有農莊式飯店出賣店家土地自行栽種的鮮活蔬菜，但它不是由專業種植場在要轉運的種植盆上栽種，沒有運出種植場后遷入飯店的過程，也沒有層架及盤疊展銷，關鍵是有這種條件的飯店或ZL96210194.X的技術都未設計到在飯店用特別的方法使鮮活蔬菜可以大幅增值并讓客人認同自愿付高價點購的營銷方法。

發明內容：

本發明的飯店鮮活蔬菜展銷的方法，以營銷為主導，整合種植業、運輸業、飯店業等三個完全不同的行業，協作將飯店業傳統的新鮮蔬菜升級到鮮活蔬菜銷售的營銷方案，有效提升種植業和飯店業對蔬菜的增值能力。所述種植業是一種專業將蔬菜移植到運輸盤上以有機種植或無土栽種等方法栽種的新型農業。盈利營銷半徑15公里最大不超過50公里，使用針對盤栽蔬菜的護、裝、載、運、卸、移的專用車載和器具往返運輸，車載和器具的技術方案將另案申請，此不作進一步說明。營銷半徑范圍內所有飯店都有成為合作伙伴的可能，初始需要向飯店讓步，如向飯店租用設置層架的場地、各種鮮活的蔬菜滿陳層架展示代銷補貨結算，銷不了退貨飯店只盈不虧。這樣就解決了本營銷方法中最重要的要素飯店(1)。在飯店(1)設置層高30厘米以上的多層高度可調節的層架(2)，層架(2)各層均可安置多個蔬菜種植盆(3)，種植盆(3)容納養基(4)。按無土或有機種植方法栽培到基本成熟的蔬菜(5)連種植盆(3)、培養基(4)從專業種植場運出遷入飯店(1)安置在層架(2)上適當養護以鮮活的狀態標明價格展銷，待客點購的蔬菜(5)的根系仍生植在培養基(4)上并采用了飯店(1)提供的空間和光源繼續光合生長，處于隨時間不斷成熟至老化的過程，本待價而沽的過程最長可延后十多天，直到確認銷售或即將老化時收割。收割后將種植盆(3)及需回收的培養基(4)退還種植場。在蔬菜種植盆(3)的盤邊立面設置“有機菜”三個漢字的字形作為保證質量的標簽，與其它產品標示合格證的保質宣示功能等同。本發明不反對在飯店以外的其它銷售場合的種植盆上有“有機菜”的字樣，“有機菜”的字樣除對安置在飯店(1)的層架(2)上的種植盆(3)內培育出的鮮活蔬菜負有無害有機蔬菜應負的全部責任外，在現場看得見鮮活種植的“有機菜”的理念更是促使點菜的客人認同這真是有機蔬菜的關鍵，當有機菜的價值認同與國人請客的豪情相結合，特別是當著來賓的面前越能產生驅使客人愿意出高價點購的效果。

本發明的飯店鮮活蔬菜展銷的方法至今沒有人去嘗試的根本原因是：飯店業或種植業內所有的經營者首先忽略鮮活蔬菜的增值能力，不敢想象小盤有機種植加小量往返運輸的成本能讓鮮活蔬菜消化倍翻的價格產生盈利，此前更沒有人設計或嘗試在20公里半徑內分片區將新型種植業、運輸業、飯店業整合在一起用鮮活蔬菜展銷的方法形成一個新的盈利模式。飯店行業不敢設計變通將鮮活蔬菜的價格提高三倍、五倍實現盈利，而在市郊的有機種植業只靠會員制苦苦支撐。這是明顯的行業偏見和事實上的遺漏。

附圖說明：

圖1：本發明的飯店鮮活蔬菜展銷的視圖。

具體實施方式：

如圖1所示，本發明的飯店鮮活蔬菜展銷是：在飯店(1)設置層高30厘米以上的多層的層架(2)，層架(2)分層可安置多個蔬菜種植盆(3)，種植盆(3)裝有培養基(4)；栽培到基本成熟的蔬菜(5)連種植盆(3)、培養基(4)從專業種植場運出遷入飯店(1)安置在層架(2)上適當養護以鮮活狀態展銷，蔬菜(5)的根系仍生植在培養基(4)上并采用了飯店(1)提供的空間和光源繼續光合生長，處于隨時間不斷成熟至老化的過程，直到確認銷售或即將老化時收割，收割后將裝有需回收的培養基(4)的種植盆(3)退還種植場。

安置在飯店(1)的層架(2)上的蔬菜種植盆(3)在盤邊的立面設置“有機菜”三個漢字的字形作為展示標簽。