[發明專利]一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法

無效

• 申請號: 201210326850.1
• 申請日: 2012-09-06
• 公開（公告）號: CN102805208A
• 公開（公告）日: 2012-12-05
• 發明（設計）人: 王華榮;惲輝;余忠麗;趙大偉;程林春;李偉霞;張玲;耿玉靜
• 申請（專利權）人: 新疆希普生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，依次包括下述步驟：

1）菌種的活化：

a、將熱帶假絲酵母菌、產朊假絲酵母菌和釀酒酵母分別接種至酵母菌培養基，置于培養箱，30～37℃下，培養24～36?h，制得熱帶假絲酵母菌一級菌種、產朊假絲酵母菌一級菌種和釀酒酵母一級菌種；

b、將乳桿菌接種盛有液體乳桿菌培養基中，于30～37℃下，靜置培養24～48?h，制得乳桿菌一級菌種；

2）生產用種的制備

a、將步驟1）中制備的制得熱帶假絲酵母菌一級菌種、產朊假絲酵母菌一級菌種和釀酒酵母一級菌種分別接種至固體培養基中，于30～37℃，培養48～72?h，制得熱帶假絲酵母菌二級菌種、產朊假絲酵母菌二級菌種、釀酒酵母菌二級菌種；

b、將步驟1）中制備的乳桿菌一級菌種接種乳桿菌液體培養基中，在30～37℃，靜置培養48～72?h，制得的乳桿菌二級菌種；

3）發酵底物的制備

稱取下述質量百分比的原料：棉粕60～80%、豆粕10～20%、玉米粉5～15%、糖蜜3～5%、磷酸二氫鉀0.30～0.45%、碳酸鈣0.3～0.45%、酸性木聚糖酶0.05～0.10%、植酸酶0.05～0.30%混合制得發酵底物；

4）發酵底物接種

將步驟2）中的制備的熱帶假絲酵母菌二級菌種、產朊假絲酵母菌二級菌種和釀酒酵母二級菌種以重量比為3:1:1混合均勻后，以2～5%的接種量接種至步驟3）所得的發酵底物中；乳桿菌二級菌種以0.4～1%的接種量接種至步驟3）所得的發酵底物中，調節含水量至45～60%，攪拌均勻，發酵2～6天后，干燥即得。

2.根據權利要求1所述的一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，所述的酵母菌培養基中各成分的濃度為：蛋白胨4.5～5.5g/L，酵母膏12～15g/L，氯化鈉3～5g/L，葡萄糖9～11g/L。

3.根據權利要求1所述的一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，所述的酵母菌培養基pH為6.5～7.5。

4.根據權利要求1所述的一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，所述的乳桿菌培養基中各成分的濃度為：蛋白胨3～5g/L，葡萄糖3～5?g/L，氯化鈉2～3?g/L，磷酸二氫鉀2～3?g/L，磷酸氫二鉀2～3g/L，淀粉1.5～2?g/L，氯化鎂0.2?g/L，硫酸鈣0.05g/L。

5.根據權利要求1所述的一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，所述的固體培養基干料由下述重量分的原料組成：豆粕55～70%，棉粕25～35%，玉米粉3～10%，糖蜜3～5%，硫酸鎂0.03～0.05%；含水量為40～45%。

6.根據權利要求1所述的一種高賴氨酸發酵脫毒棉粕的制備方法，其特征在于，所述的酸性木聚糖酶的酶活力為50,000I?U/g；所述的植酸酶活力為5,000IU/g?。