[發(fā)明專利]一種阿膠棗防腐干燥的工藝方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210324605.7
• 申請(qǐng)日: 2012-09-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103653208A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 尹張利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 渭南市海天利食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23N12/08
• 分類號(hào): A23N12/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體的說(shuō)是一種阿膠棗防腐干燥的工藝方法。

背景技術(shù)

在以往的阿膠棗防腐干燥工藝方法中，在高溫烘培后，會(huì)造成阿膠棗的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述現(xiàn)有的缺點(diǎn)，本發(fā)明的主要目的在于提供一種阿膠棗防腐干燥的工藝方法。

為達(dá)成以上所述的目的，本發(fā)明采取如下技術(shù)方案：

一種阿膠棗防腐干燥的工藝方法，其特征在于，所述工藝步驟為：

A：將過(guò)濾好的阿膠棗倒入烤篩，每篩數(shù)量為7-8kg；

B：用手?jǐn)偲胶Y面，使其均勻分布；

C：將烤篩送入烘房，放置在烤架內(nèi)，關(guān)閉房門；

D：烘烤的前4個(gè)小時(shí)，為讓其水分慢慢蒸發(fā)，溫度應(yīng)在30度至40度之間，后續(xù)應(yīng)在55度至60度，高溫烘烤至20個(gè)小時(shí)；

E：烘烤結(jié)束后，自檢合格，降溫出爐，不合格的需要在繼續(xù)烘烤，直至合格為止，無(wú)法返工的不合格品須隔離放置。

采用如上技術(shù)方案的本發(fā)明，具有如下有益效果：

在防腐干燥的同時(shí)，可使阿膠棗達(dá)到干燥滅菌的效果，干燥后色澤、營(yíng)養(yǎng)成分均不會(huì)發(fā)生變化，口感極佳。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：

A：將過(guò)濾好的阿膠棗倒入烤篩，每篩數(shù)量為7kg；

B：用手?jǐn)偲胶Y面，使其均勻分布；

C：將烤篩送入烘房，放置在烤架內(nèi)，關(guān)閉房門；

D：烘烤的前4個(gè)小時(shí)，為讓其水分慢慢蒸發(fā)，溫度應(yīng)在30度，后續(xù)應(yīng)在55度，高溫烘烤至20個(gè)小時(shí)；

E：烘烤結(jié)束后，自檢合格，降溫出爐，不合格的需要在繼續(xù)烘烤，直至合格為止，無(wú)法返工的不合格品須隔離放置。

實(shí)施例2：

A：將過(guò)濾好的阿膠棗倒入烤篩，每篩數(shù)量為8kg；

B：用手?jǐn)偲胶Y面，使其均勻分布；

C：將烤篩送入烘房，放置在烤架內(nèi)，關(guān)閉房門；

D：烘烤的前4個(gè)小時(shí)，為讓其水分慢慢蒸發(fā)，溫度應(yīng)在40度，后續(xù)應(yīng)在60度，高溫烘烤至20個(gè)小時(shí)；

E：烘烤結(jié)束后，自檢合格，降溫出爐，不合格的需要在繼續(xù)烘烤，直至合格為止，無(wú)法返工的不合格品須隔離放置。