[發(fā)明專利]一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補充劑及其加工方法

無效

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• 申請日: 2012-09-04
• 公開（公告）號: CN102783653A
• 公開（公告）日: 2012-11-21
• 發(fā)明（設計）人: 郭威
• 申請（專利權）人: 郭威
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品及其加工技術，特別是一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補齊劑保健食品及其加工方法。

背景技術

膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，醫(yī)學界認為隨著人的年齡增大，人體免疫系統(tǒng)抵抗紫外線、空氣污染和體內(nèi)自由基氧化能力的降低，導致膠原蛋白越來越快速流失，造成皮膚的松馳老化現(xiàn)象。

蝦青素是迄今為止人類在自然界發(fā)現(xiàn)的抑制人體吸收自由基能力最強的抗氧化劑，近年的研究表明，蝦青素具有抗氧化、抗腫瘤、增強免疫力等許多重要的生理和生物學功能，其生物學抗氧化能力比維生素E強100-500倍，比胡蘿卜素強10倍以上。

雨生紅球藻做為目前發(fā)現(xiàn)的蝦青素含量最高的生物，被稱為蝦青素的天然濃縮品。具有很高的食用價值，已于2010年被衛(wèi)生部列入新資源食品目錄。

研究證實，同時補充膠原蛋白和蝦青素能有效抵抗人體衰老進程。

蝦青素屬于脂溶性營養(yǎng)素，研究表明，在含有蝦青素的食物中添加適量油脂，能顯著提高蝦青素的人體吸收率。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補充劑保健食品及其加工方法。

?本發(fā)明的含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補齊劑保健食品主要由含有蝦青素的生物制品或蝦青素、食用油脂和膠原蛋白肽制成。

所述膠原蛋白肽為分子量低于3500道爾頓的膠原蛋白肽。

本發(fā)明的優(yōu)點是：通過將微膠囊化的添加有食用油脂的含有蝦青素的生物制品或蝦青素與膠原蛋白肽粉末混合，提供了一種補充膠原蛋白同時高效率補充蝦青素的保健食品。

實施例

實施例1、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補齊劑為例，其加工方法為如下步驟：

蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進行破壁處理→加入2克外源油脂混合均質→含油雨生紅球藻微膠囊化處理→加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質量至1000克混合→包裝成品。

??實施例2、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補齊劑為例，其加工方法為如下步驟：

蝦青素含量為3%的雨生紅球藻34克進行破壁處理→超臨界二氧化碳萃取獲得雨生紅球藻提取物蝦青素粉末→加入1克外源油脂混合→含油蝦青素粉末微膠囊化處理→加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質量至1000克混合→包裝成品。

?實施例3、以生產(chǎn)1000克含有蝦青素的膠原蛋白肽營養(yǎng)補齊劑為例，其加工方法為如下步驟：

蝦青素含量為3%的生物工程番茄100克破碎干燥處理→超臨界二氧化碳萃取獲得含有蝦青素的提取物→加入1克食用油脂混合→含油蝦青素粉末微膠囊化處理→加入賦形劑200克→加入膠原蛋白肽粉末調(diào)整總質量至1000克混合→經(jīng)壓片機制成片劑→包裝成品。